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はちみつのお酒をご存知ですか?~蜂蜜酒「ミード」とは~

『ミード(蜂蜜酒)』、それは蜂蜜酵母を加え、発酵させた自然の恵みそのままの無着色の醸造酒です。

蜂蜜の優しい甘さと、程よいアルコールのバランスが取れた味わいが特徴です。

そんなミードには数々のストーリーがあるとされています。

英知と勇気、生命と結束を願う、人類最古の酒


ミードの歴史は古く、1万年以上昔、ワインやビールが作られる以前より、人類が初めて巡りあった最古のお酒という説があります。

偶然ハチの巣に雨水がたまり、自然発酵することでできた蜂蜜酒が、

人類が最初に出会ったお酒ではないかと言われています。

古代ギリシャでは神々のお酒として崇められ、ローマの英雄ジュリアス・シーザーもミードを愛飲したといわれています。

最近ではハリー・ポッターやゲームにも登場しており、一度は飲んでみたいというファンもおられます。

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蜂蜜の一ヶ月間


古代から中世のヨーロッパにおいて新婚の新婦は住居から外出せずに1ヶ月間、蜂蜜酒を造り、一緒に飲みました。

これは蜂蜜に強壮作用があるとされた事と、蜂の多産にあやかる為ではないかとされています。

「蜂蜜の1ヶ月間」=蜜月(Honeymoon・ハネムーン)の語源になったとも言われています。




そんな蜂蜜酒を、京都の老舗蜂蜜専門店である私たちは、

多くのお客様に味わっていただきたいと思っております。




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