●マヌカハニーとは

マヌカハニーとはニュージーランドの自然豊かな地に咲くマヌカの花から採れる蜂蜜です。抗菌効果があるとされる「メチルグリオキサール」が他の蜂蜜と比べ多く含まれることから高い抗菌作用が注目されており、ピロリ菌や大腸菌などを抑える調整作用、口内炎や歯周病予防、免疫力アップに効果があるという研究が発表され話題になりました。また、多彩なビタミンやカルシウム、カリウム、鉄分などを含む栄養価の高い天然の甘味料です。

【ハニーコンシェルジュが解説するマヌカハニーの特長と食べ方】

●マヌカハニーは天然の抗菌物質を含む蜂蜜

マヌカハニーは、マヌカ（マオリ語で「復活の木・癒しの木」という意味）という木の花からミツバチによってつくられた蜂蜜です。ニュージーランドの先住民族・マオリ族は古来よりマヌカハニーを伝統的な健康食品、薬として使用していました。他の蜂蜜とどう違うのか、それは天然の抗菌物質「メチルグリオキサール」が多く含まれているということが最大の特徴です。一般的な蜂蜜もビタミンやミネラルなど体に必要な栄養成分が100種類以上含まれるスーパーフードですが、マヌカハニーはさらに高い抗菌作用が期待されています。

●数値と選び方

マヌカハニーには抗菌作用を比べる目安として様々な規格があります。よく使用されているのはMGやUMFで測定方法や認証機関が異なります。弊社取り扱いのマヌカハニーはMG認証の数値を表記しています。MGとはメチルグリオキサールの蜂蜜1kgに含まれる量(mg)を測定して表した数値です。MG263＋なら1kg中にメチルグリオキサールが263mg以上含まれています。数字が大きくなるほど抗菌力が高いことを示していますが、数字が高くなるにつれて苦味があり食べにくいと感じられる方もいらっしゃいます。さらに貴重性から価格も高額になります。初めてマヌカハニーを食べられる方は数値が低めのものから試してみたり、さらに健康増進に努めたい方は高い数値のものにステップアップしたり用途に合わせて選ぶことが大切です。数値の高さを追い求めるのではなく、自分に合った味わいと値段のマヌカハニーと長く付き合っていくことをおすすめします。

●おすすめの食べ方

マヌカハニーを食べる上で大切なのが毎日食べることです。お薬ではないので、一口食べれば効果があるというものではありません。おすすめの食べ方は1日1～2杯程度、朝と晩の空腹時にティースプーン1杯を目安にそのまま召し上がっていただくこと。お味を楽しむなら、他の蜂蜜と同じようにトーストに塗ったり、ヨーグルトにかけたり、ホットミルクに加えるのもお勧めです。毎日の食事にプラスしてみてください。

[マヌカハニーホットミルク]

《材料》

マヌカハニー　10g

牛乳　200ml

ミルクフォーマー（なくてもOK）

《作り方》

1、牛乳を耐熱のマグカップに入れレンジで温める

2、温めた牛乳をミルクフォーマーで泡立てる

3、マヌカハニーを溶かして完成

※お好みでシナモンを振っても美味しいです