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お月見しながら蜂蜜酒(ミード)を飲もう!

2022年の十五夜は9月10日(土)、十三夜は10月8日(土)。

名前に「月」のつく蜂蜜酒(ミード)を飲んでお月見を楽しく過ごしませんか?

蜂蜜酒(ミード)は蜂蜜を原料とした醸造酒。
月見酒といえば日本酒が一般的ですが、豊作を祝うためのお酒という意味では、 採蜜シーズンが終わりを迎える秋にたくさん採れた蜂蜜に感謝をして蜂蜜酒を飲むというのもよいのではないでしょうか。

ミールミィでは「はちみつのお酒 蜜月」と「はちみつのお酒 赤蜜月」という「月」の名を冠したピッタリなアイテムをご用意しています。

他には、十三夜の別名「栗名月」に飲むのにぴったりなくり蜂蜜から造った「はちみつのお酒 蜜栗」も。

お月見にちなんだカクテルやスイーツにチャレンジしませんか?
美しい月を眺めながら窓辺でゆったり楽しんだり、
ススキやお団子と一緒に並べたり。

おうちで風情を楽しみましょう。




〇蜂蜜酒(ミード)とは
はちみつに酵母と水だけを加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。
はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は10~16%程度。

ハネムーンの語源にもなったといわれている縁起のいいお酒です。 食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、 使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。

ライン 水彩 水色 点線


【お月見カクテルレシピ】
 
《蜜月ナイト お月見ver.》

  蜜月ナイト お月見ver.はちみつのお酒 蜜月 90ml
  バタフライピーティー 20ml
  レモンピール 1枚
  クラッシュアイス 140g


  1.濃い目に淹れたバタフライピーティーをグラス下1センチくらい注ぐ
  2.クラッシュアイスを入れ、丸く切り抜いたレモンピールを貼り付ける
  3.「はちみつのお酒 蜜月」を静かに注ぐ
  4.お好みでレモン果汁を加えると紫色に変化します






《十五夜の赤蜜月》

十五夜の赤蜜月
  はちみつのお酒 赤蜜月 20ml
  抹茶ラテ 40ml
  白玉だんご 1個

 
  1.抹茶ラテと「はちみつのお酒 赤蜜月」をよく混ぜ、グラスに注ぐ
  2.カクテルピンに白玉だんごを刺して添える
  3.お好みで抹茶パウダーや金箔で飾ると素敵

 ※抹茶ラテは市販品でOK。
  抹茶の味が濃いものの方が美味しいです




《大人のミードあんみつ》

  大人のミードあんみつ[あんみつ]
  分量はお好みで。市販品でもOK
  寒天(冷やし固めたもの)
  あんこ
  白玉だんご
  お好みのフルーツ
  (みかん、桃、さくらんぼ等)
  [ミードシロップ]
  ヤドヴィガ 大さじ1
  黒蜜 大さじ1


  1.寒天、白玉だんご、フルーツ、あんこをお好みで盛り付ける
  2.黒蜜とヤドヴィガをよく混ぜて、あんみつにかける

  ※ミードシロップは、ヤドヴィガか赤蜜月がおすすめ。
   ヤドヴィガだとコクがある


ライン 水彩 水色 点線


【おすすめアイテム】
 

はちみつのお酒 蜜月

イタリア産レモン蜂蜜とアルゼンチン産百花蜜を使用したほのかな蜂蜜らしい甘さと酸味を感じられる、金市商店自慢のオリジナルミード。飲みやすいのでお酒が苦手な方にもおすすめです。

はちみつのお酒蜜月720ml



はちみつのお酒 赤蜜月

金市商店が全国の養蜂家さんから仕入れた様々な花から採れたコクと甘みのしっかり感じられる国産百花蜜と、京都木津川の伏流水で日本酒造りにも使われる井戸水、そして酵母だけを加えて造られたジャパニーズミードです。はちみつらしい甘さが後口まで上品に広がるバランスのとれた味わい。甘口のお酒が好きな方におすすめです。

はちみつのお酒赤蜜月250ml



はちみつのお酒 蜜栗

使用する蜂蜜は、コクのある味わいと香ばしさが特徴の、青森県や山形県で採れた栗の蜂蜜。蜂蜜と水、酵母のみ。清酒酵母を使用したミード造りに定評のある会津喜多方の酒造さんに造っていただきました。人工甘味料、着色料、香料無添加で甘みは蜂蜜のみ。素材の美味しさを生かしたおいしさです。くり蜂蜜らしい香りや、やや酸味とビターさが感じられる大人の味わいのセミドライテイスト。ナッツやチーズに合わせて。 冷やしてストレート、氷を浮かべてロックスタイルがおすすめです。

はちみつのお酒 蜜栗250ml





ポーランドミード・アピス ヤドヴィガ

1リットルの水に対し、710グラムのハチミツが使われている贅沢なもっとも濃厚なタイプの蜂蜜酒です。10年以上かけて醸造されたお味はハーブとスパイスが効いた濃厚で奥行きのある甘さと香りが特徴で、ラズベリーとローズヒップシロップを加えて熟成させた味は「女王」と呼ぶにふさわしい芳醇さです。ミールミィの取り扱いミードの中ではリピート率No.1!重厚な甘みが好きな方におすすめです。

ポーランドミード・アピス≪ヤドヴィガ≫



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