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【新発売】驚くほどの透明感!近年最高レベルのあかしあ蜂蜜が登場

シングルオリジンハニーシリ ーズにて、「秋田県小坂町産あかしあ蜂蜜」など 4 種類の蜂蜜を 2022 年 7 月 16 日(土)に発売。ハニーハンター市川拓三郎が全国の養蜂家を直接訪ね集め、地域や時期によって味わいが異なるシ ングルオリジンハニー。中でも今回は、秋田県で6月に採れたあかしあ蜂蜜が地域別で3種類登場。6 月下旬の多雨の時期の天気に翻弄されながらも、養蜂家が絶妙のタイミングで採蜜したため、とても良 質な蜂蜜が採れました。あかしあ蜂蜜は透明なほど品質がいいとも言われますが、驚きの透明感と抜群の味わいです。採れたてそのままにフレッシュなローハニー(生蜂蜜)で瓶詰めしました。量が少ないため大変貴重な蜂蜜となっています。


シングルオリジンハニー0279-0282


【商品情報】 
シングルオリジンハニーシリーズ 
発売日:2022 年 7 月 16 日(土) 




シングルオリジンハニー0279秋田県大館市産あかしあ蜂蜜
タイプ:Simple 
特 徴:2022 年 6 月 17 日に秋田県大館市であかしあの花から採れた蜂蜜。
味わい:非常にクセがない最高級のあかしあ蜂蜜。後味もすっきりとして食べやすい。



シングルオリジンハニー0280秋田県小坂町産あかしあ蜂蜜
タイプ:Simple 
特 徴:2022 年 6 月 20 日に秋田県小坂町であかしあの花から採れた蜂蜜。
味わい:口に入れた時にあかしあ蜂蜜らしいクリアな甘みが感じられ、後味もクセがなく食べやすい。



シングルオリジンハニー0281秋田県北秋田市産あかしあ蜂蜜
タイプ:Simple-Floral 
特 徴:2022 年 6 月 15 日に秋田県北秋田市であかしあとクロバナエンジュの花から採れた蜂蜜。あかしあにクロバナエンジュの蜜が混じりピンク色に。
味わい:口の中でほのかに香り、味わいはクセがなく食べやすい。



タイプ:Fruity 
特 徴:宮崎県宮崎市で日向夏の花から採れた蜂蜜。
味わい:日向夏の果実を感じるような爽やかな香りと酸味。甘みもくどくなく食べやすい。




シングルオリジンローハニー

今年春夏の採れたてをそのまま、養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した「ローハニー(生蜂蜜)」です。コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。

蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。
その異なる"オリジン"を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。
中でもハニーハンター市川拓三郎が南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ね、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けた今年の新蜜をそのまま瓶詰したのが「ローハニー(生蜂蜜)」シリーズです。
「ローハニー」とは、養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜と金市商店では定義しています。

シングルオリジン TOP

〇シングルオリジンハニーについて
蜂蜜は世界中のほとんどの人が知っている天然の甘味料ですが、蜂蜜について詳しく知っている人はそんなに多くありません。
レシピ本やインターネットのサイトでも、「蜂蜜」とだけ記載され、どのような蜂蜜かに触れられていることは少ないのが現状です。
しかし、同じ「蜂蜜」の中にも非常に多彩な個性があります。ワインで言うヴィンテージ、チョコレートで言われるビーントゥバー。
そんな蜂蜜に伴うストーリーを少しでもお客様にお伝えしたい。そんな想いで作ったのが、 金市商店の「シングルオリジンハニー」シリーズなのです。

*シングルオリジンハニーはその特性上、1回きりに採れる量でのご用意ですのでなくなり次第終了とさせていただきます。

シングルオリジンとは

味わいタイプチャート

シングルオリジン ラベル説明

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