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日本ミツバチが集めた「和蜂蜜」350g

価格: ¥5,400 (税込) ¥5,741 (税込)
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一度は試してみたい、幻の逸品。日本ミツバチの蜂蜜「和蜂蜜」

日本の古来種「和蜂(日本ミツバチ)」が集めた大変貴重な蜂蜜です。
和蜂蜜は木蜜・石蜜と称して古来より大変貴重に扱われており「日本書紀」にも登場するほどです。
なぜ貴重なのか、また現在ではあまり見かけないのか、それは日本ミツバチの蜜の集め方と性格が大きな理由です。

日本ミツバチは、現在一般的に養蜂で使われる西洋ミツバチに比べて蜜を集めるのが下手なのです。
西洋ミツバチは単一の花から集中して蜜を集め蜂蜜にすることができますが、日本ミツバチはあちこちの花蜜を少しずつしか集められません。
ですので和蜂蜜は基本的にたくさんの野山の花の百花蜜になります。
また、大変神経質な性格で簡単に巣を捨てて移動してしまうので、近代的な養蜂箱の巣に蜜をなかなか貯めてくれません。
蜜をとる場合は巣全体を潰してガーゼなどで濾して蜂蜜を採らなければならないので相当な手間がかかります。
ですがその分、一般的な蜂蜜よりローヤルゼリーや花粉などが多く含まれており、栄養がより豊富です。見た目が少し濁っているものそのせいです。
味わいは濃厚でコクのある甘みと、少し酸味が感じられるのが特徴です。
まずはぜひそのままお召し上がりください。

なお、採れる量がごくわずかのため限定本数で、売り切れ後の入荷は未定でございます。 自分用に、または大切な方への贈り物にもおすすめです。箱入れは有料ですが高級感のある木箱をご用意します。
ぜひ一度、古くから珍重されてきた「和蜂蜜」をお試しください。

[原材料]はちみつ(国産)
[保存方法]常温にて保存ください(開封後も同じく)

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