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イベント・メディア情報

2021.01.15 【コラボ・委託販売情報】ホリデイ・イン&スイーツ新大阪(1/16~31)

【コラボ・委託販売情報】

【大阪】2021年1月16日(土)~31日(日)カフェメニューコラボ・蜂蜜販売「ミールミィ」

ホリデイ・イン&スイーツ新大阪

*ホリデイ・イン&スイーツ新大阪 1階のカフェ「Café Hi!」にて、スイーツコンシェルジェ・磯貝由起さんプロデュース

蜂蜜専門店ミールミィコラボの「特製ハニートースト」を提供します。

厳選した5種類の蜂蜜食べ比べと、2種類のかけ放題の蜂蜜でお楽しみください。


*期間中、シールアップパウチ入り用途別蜂蜜やグロス型蜂蜜「LIP HONEY LAB.」などの人気アイテムを販売しております。



ニュース記事:大阪で出会える「特製ハニートースト」 有名スイーツコンシェルジュと老舗蜂蜜店がタッグ(まいどなニュース) - goo ニュース

withonline:【新大阪】蜂蜜パワーで免疫力UP!「特製ハニートースト」 1/16から期間限定メニュー〜ホリデイ·イン&スイーツ新大阪 with lab|ライフスタイル - with online - 講談社公式 - | 恋も仕事もわたしらしく

2021.01.14 新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業時間変更のお知らせ

新型コロナウイルス感染拡大に伴う、京都・大阪への緊急事態宣言の発令を受けて

下記の通りに営業時間を変更いたします。



【各店舗の営業についてのご案内】

*ミールミィ三条本店

変更後営業時間:

平日・土曜:10時〜18時(カフェラストオーダー17時)

日曜:11時〜18時(カフェラストオーダー17時)

変更適用期間:2021年1月16日(土)~2月7日(日)

※接客スタッフのマスク着用、および試食容器は定期的な消毒を実施します。

※ハニーナッツ作り体験は、当面休止させていただきます。


*キンイロ三条店

営業時間変更なし 11時~18時


●百貨店インストア店舗については、百貨店の判断に準じます。

*ミールミィ京都高島屋店

変更後営業時間:10時〜19時

変更適用期間:2021年1月14日(木)〜当面の間

詳しくは https://www.takashimaya.co.jp/kyoto/


*ミールミィ阪急うめだ店

営業時間変更なし 10時~20時

詳しくは https://www.hankyu-dept.co.jp/


*キンイロ伊勢丹京都店

営業時間変更なし 10時~20時

詳しくは https://www.isetan.mistore.jp/kyoto.html


ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほど何卒よろしくお願いいたします。

2021.01.08 無料観光情報誌「京都いいとこマップ2021年1・2月号」にキンイロが紹介されました

京都人がつくる無料観光情報誌「京都いいとこマップ2021年1・2月号」

厳選牛乳でつくる京みやげのコーナーにて

弊社の「クリームパン専門店キンイロ三条店」が紹介されました。

*京都いいとこウェブ https://kyoto.graphic.co.jp/library/

京都いいとこマップ2021年1・2月号をWEBで見る

京都いいとこマップ 2021.1・2月号-2


○クリームパン専門店 キンイロ

kiniroshop

蜂蜜を専門に扱う株式会社金市商店が2018年4月28日にオープンしたクリームパン専門店。蜂蜜をたっぷりとクリーム全体の15%以上使った「kin・iro 金色」と「kuro・iro 黒色」の2種のクリームパンは平林乳業の京都産の牛乳や堀金箔粉の食用金箔など、京都の素材を用いた地元の味。その場で食べる食べ歩きのパンとしても、どなたにも喜ばれる手土産としても支持されております。

【店舗情報】

・クリームパン専門店キンイロ三条店

〒604-8083 京都市中京区三条通富小路西入中之町21 TEL.075-221-7739

・クリームパンと蜂蜜 キンイロ伊勢丹京都店

〒600-8555 京都市下京区烏丸通東塩小路下ル東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹B1F TEL.075-708-6660


2020.12.28 キンイロ委託販売情報 2021年1月

【委託販売情報】

【大阪】2021年1月12日(火)、13日(水)、18日(月)、19日(火)クリームパン販売「キンイロ」

TORiCLO阪急大阪梅田駅店

※予約優先。数量限定につき予定数量に達し次第、予約受付・販売終了します

*TORiCLO阪急大阪梅田駅店さんで新春クリームパン3個セットの販売を予定しています。

セット内容:【TORiCLO限定】HAPPY NEW YEARセット(数量限定)

「ushi・san 丑さん」2021年の干支のクリームパン

「aka・iro 紅色」紅色のパン生地に甘酸っぱいイチゴのクリーム

「anto・mitsu あんと蜜」甘党茶屋「梅園」さんとのコラボクリームパン

価格ネット予約1296円(税込) 店頭販売1300円(税込)

WEB 予約:①1月6日(水)~ ②1月7日(木)〜 ③1月12日(火)〜 ④1月13日(水)〜

受取・店頭販売日①1月12日(火) ②1月13日(水) ③1月18日(月) ④1月19日(火)

※WEB 予約は店頭受取の 6 日前の 0 時より受付開始します

※数量限定につき予定数量に達し次第、予約受付・販売終了します

販売場所TORiCLO阪急大阪梅田駅店

https://www.hankyu.co.jp/ekinaka/toriclo/ad/

newyearset


【TORiCLO阪急大阪梅田駅店】

「TORiCLO」(とりクロ)は、PICKSアプリやWEBから事前注文すると、行列に並ばずに、人気店のパンを駅で受け取れる店舗・サービスです。受け取り店舗「TORiCLO」は、阪急大阪梅田駅2階中央改札外(京都線側)にオープン!事前注文は6日前から可能。 8時までの注文なら最短当日に受け取れます。

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2020.12.25 ぴあMOOK関西発行の「関西の美味しいパン」(12/22発売) にて「キンイロ 伊勢丹京都店」が紹介されました

ぴあMOOK関西 発行の「関西の美味しいパン」(12/22発売)

にて「クリームパンと蜂蜜 キンイロ 伊勢丹京都店」が

紹介されました。


○クリームパン専門店 キンイロ

kiniroshop

蜂蜜を専門に扱う株式会社金市商店が2018年4月28日にオープンしたクリームパン専門店。蜂蜜をたっぷりとクリーム全体の15%以上使った「kin・iro 金色」と「kuro・iro 黒色」の2種のクリームパンは平林乳業の京都産の牛乳や堀金箔粉の食用金箔など、京都の素材を用いた地元の味。その場で食べる食べ歩きのパンとしても、どなたにも喜ばれる手土産としても支持されております。

【店舗情報】

・クリームパン専門店キンイロ三条店

〒604-8083 京都市中京区三条通富小路西入中之町21 TEL.075-221-7739

・クリームパンと蜂蜜 キンイロ伊勢丹京都店

〒600-8555 京都市下京区烏丸通東塩小路下ル東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹B1F TEL.075-708-6660

2020.12.25 コロナに負けるな! 健康を意識する人に毎日取り入れて欲しいマヌカハニーをご紹介

コロナに負けるな!

健康を意識する人に毎日取り入れて欲しいマヌカハニーをご紹介


1930年創業の株式会社金市商店(は、ニュージーランドから輸入した「ミッドランド社マヌカハニー」を自社が運営する蜂蜜専門店ミールミィにて10月7日(水)より販売しております。コロナ禍において幅広い年代で健康への意識が高まっており、免疫力をアップするために適度な運動や充分な睡眠に加えて、毎日の食事に体に良いものを積極的に取り入れたいという人が増えています。マヌカハニーは特に注目度が高まっていますが、どういう蜂蜜なのか、どの数値を選べばいいのか、どうやって食べればいいのかなど疑問を持たれている方が多い現状です。そこで弊社のハニーコンシェルジュがマヌカハニーについて詳しくご紹介いたします。

世界的に健康不安が高まる時期だからこそマヌカハニーを知っていただきたい、初めての方にも試していただきたいと思い、2020年12月11日(金)~2021年1月11日(月)の期間でセールを実施中。


プレスリリースPDF:release_kaneichi20201225manukasale


マヌカ263+ イメージ


●マヌカハニーとは

マヌカハニーとはニュージーランドの自然豊かな地に咲くマヌカの花から採れる蜂蜜です。抗菌効果があるとされる「メチルグリオキサール」が他の蜂蜜と比べ多く含まれることから高い抗菌作用が注目されており、ピロリ菌や大腸菌などを抑える調整作用、口内炎や歯周病予防、免疫力アップに効果があるという研究が発表され話題になりました。また、多彩なビタミンやカルシウム、カリウム、鉄分などを含む栄養価の高い天然の甘味料です。


【ハニーコンシェルジュが解説するマヌカハニーの特長と食べ方】

●マヌカハニーは天然の抗菌物質を含む蜂蜜

マヌカハニーは、マヌカ(マオリ語で「復活の木・癒しの木」という意味)という木の花からミツバチによってつくられた蜂蜜です。ニュージーランドの先住民族・マオリ族は古来よりマヌカハニーを伝統的な健康食品、薬として使用していました。他の蜂蜜とどう違うのか、それは天然の抗菌物質「メチルグリオキサール」が多く含まれているということが最大の特徴です。一般的な蜂蜜もビタミンやミネラルなど体に必要な栄養成分が100種類以上含まれるスーパーフードですが、マヌカハニーはさらに高い抗菌作用が期待されています。


●数値と選び方

マヌカハニーには抗菌作用を比べる目安として様々な規格があります。よく使用されているのはMGやUMFで測定方法や認証機関が異なります。弊社取り扱いのマヌカハニーはMG認証の数値を表記しています。MGとはメチルグリオキサールの蜂蜜1kgに含まれる量(mg)を測定して表した数値です。MG263+なら1kg中にメチルグリオキサールが263mg以上含まれています。数字が大きくなるほど抗菌力が高いことを示していますが、数字が高くなるにつれて苦味があり食べにくいと感じられる方もいらっしゃいます。さらに貴重性から価格も高額になります。初めてマヌカハニーを食べられる方は数値が低めのものから試してみたり、さらに健康増進に努めたい方は高い数値のものにステップアップしたり用途に合わせて選ぶことが大切です。数値の高さを追い求めるのではなく、自分に合った味わいと値段のマヌカハニーと長く付き合っていくことをおすすめします。


●おすすめの食べ方

マヌカハニーを食べる上で大切なのが毎日食べることです。お薬ではないので、一口食べれば効果があるというものではありません。おすすめの食べ方は1日1~2杯程度、朝と晩の空腹時にティースプーン1杯を目安にそのまま召し上がっていただくこと。お味を楽しむなら、他の蜂蜜と同じようにトーストに塗ったり、ヨーグルトにかけたり、ホットミルクに加えるのもお勧めです。毎日の食事にプラスしてみてください。

[マヌカハニーホットミルク]

ホットミルクとマヌカ10●

*材料

マヌカハニー 10g

牛乳 200ml

ミルクフォーマー(なくてもOK)

*作り方

1、牛乳を耐熱のマグカップに入れレンジで温める

2、温めた牛乳をミルクフォーマーで泡立てる

3、マヌカハニーを溶かして完成

※お好みでシナモンを振っても美味しいです


【商品情報】

名称:ミッドランド社 ニュージーランド産マヌカハニーMG514+ 250g

マヌカMG263+250g

価格:9,000円(税抜)

発売日:2020年10月7日(水)

原産国:ニュージーランド

特徴: MG514+は蜂蜜1kg中にメチルグリオキサールが514mg以上含まれています。高い殺菌作用があるレベルのグレードといわれており、より高い数値を求める方におすすめです。マヌカ特有の甘みとほろ苦さ、キャラメルのようななめらかな食感が特徴。MG263+に比べると苦みを感じる方が多いです。


名称:ミッドランド社 ニュージーランド産マヌカハニーMG263+ 250g

マヌカMG514+250g

価格:6,000円(税抜)

発売日:2020年10月16日(金)

原産国:ニュージーランド

特徴:MG263+は蜂蜜1kg中にメチルグリオキサールが263mg以上含まれています。メディカルユースの最低レベルのグレードといわれており、日常的にマヌカハニーを取り入れたい方、初めて食べられる方におすすめです。マヌカ特有の甘みとほろ苦さ、キャラメルのようななめらかな食感が特徴。


【マヌカハニーセール実施中】

セール実施期間:2020年12月11日(金)~2021年1月11日(月)

期間中、ミッドランド社マヌカハニーMG514+, MG263+を特別価格にて販売しています。

●ミッドランド社マヌカハニーMG514+ 250g

通常価格(税抜)9,000円→8,000円(税抜)

2個以上まとめ買いで→1個あたり7,500円(税抜)

●ミッドランド社マヌカハニーMG263+ 250g

通常価格(税抜)6,000円→5,500円(税抜)

2個以上まとめ買いで→1個あたり5,000円(税抜)

マヌカセール


【商品販売店舗】

・ミールミィ 三条本店   京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ 京都高島屋店 京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ 阪急うめだ店 大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ オンラインショップ https://miel-mie.com/

・クリームパンと蜂蜜キンイロ 伊勢丹京都店 京都市下京区東塩小路町901

ジェイアール京都伊勢丹B1F ベーカリーコーナー内


○蜂蜜専門店ミールミィ

2020.3.3店舗外観3

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒(ミード)など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

2020.12.25 【広報紙】HONEY TIME vol.7 (2020年12月25日発行)配布開始

広報誌「HONEY TIME」のvol.7が完成、配布を開始しました。今月は今注目度が上がっているマヌカハニーについてご紹介。

知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「はちみつコラム」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載!ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか?

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店や、クリームパン専門店キンイロにて無料で配布します。

HONEY TIME vol.7:honeytimevol.7

honeytimevol.7

HONEY TIME創刊についてのプレスリリース:release_kaneichi20200425 honeytime03

【バックナンバー】

HONEY TIME vol.1:honeytime

HONEY TIME vol.2:honeytimevol.2_p

HONEY TIME vol.3:honeytimevol.3

HONEY TIME vol.4:honeytimevol.4

HONEY TIME vol.5:honeytimevol.5

HONEY TIME vol.6:honeytimevol.6

2020.12.24 HONEY 乳 YEAR! 「ushi・san 丑さん」1月2日発売

HONEY  YEAR

ミルクと蜂蜜がたっぷり入った、可愛い丑の新春クリームパン

ushisan 丑さん」が12日発売


「クリームパン専門店 キンイロ」にて、2021年の干支・丑のクリームパン「ushi・san 丑さん」を2021年1月2日(日)に発売します。牛の顔のパン生地の中には優しい甘さのミルキーな蜂蜜カスタードがたっぷり詰まっていて、不安な環境での新年の幕明けを明るい気持ちにさせてくれます。丑年は忍耐の年、発展の前触れの年と言われています。縁起の良い蜂蜜と丑との組み合わせで、withコロナの2021年を新たな発展へと繋げる年にしていきましょう。クリームパン専門店キンイロ三条店、伊勢丹京都店にて数量限定で販売予定。


プレスリリースPDF:release_kaneichi20201224ushisan


ushisan


【商品情報】

名称:ushi・san 丑さん  価格:400円(税別)

発売日: 2021年1月2日(日)

販売場所:キンイロ伊勢丹京都店 キンイロ三条店

※三条店は12/31-1/3まで休業のため1/4(月)の販売開始

特徴:HONEY 乳 YEAR! 2021年の干支・丑の顔のパンに、ハンガリー産アカシア蜂蜜と濃厚ミルクで作ったミルキーなカスタードクリームを詰め込みました。ほおばると口いっぱいに優しい甘さが広がる、2021年の幕明けに相応しい乳yearクリームパンです。年始だけの数量限定販売。

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【催事情報】

TORiCLO阪急大阪梅田駅店さんでも新春クリームパン3個セットの販売を予定しています。

セット内容:【TORiCLO限定】HAPPY NEW YEARセット(数量限定)

「ushi・san 丑さん」2021年の干支のクリームパン

「aka・iro 紅色」紅色のパン生地に甘酸っぱいイチゴのクリーム

「anto・mitsu あんと蜜」甘党茶屋「梅園」さんとのコラボクリームパン


価格ネット予約1296円(税込) 店頭販売1300円(税込)

WEB 予約:①1月6日(水)~ ②1月7日(木)〜 ③1月12日(火)〜 ④1月13日(水)〜

受取・店頭販売日①1月12日(火) ②1月13日(水) ③1月18日(月) ④1月19日(火)

※WEB 予約は店頭受取の 6 日前の 0 時より受付開始します

※数量限定につき予定数量に達し次第、予約受付・販売終了します

販売場所TORiCLO阪急大阪梅田駅店

https://www.hankyu.co.jp/ekinaka/toriclo/ad/

newyearset


【TORiCLO阪急大阪梅田駅店】

「TORiCLO」(とりクロ)は、PICKSアプリやWEBから事前注文すると、行列に並ばずに、人気店のパンを駅で受け取れる店舗・サービスです。受け取り店舗「TORiCLO」は、阪急大阪梅田駅2階中央改札外(京都線側)にオープン!事前注文は6日前から可能。 8時までの注文なら最短当日に受け取れます。

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○クリームパン専門店 キンイロ 

http://www.kaneichi-syouten.com/shop/#kiniro

kiniroshop

蜂蜜を専門に扱う株式会社金市商店が2018年4月28日にオープンしたクリームパン専門店。蜂蜜をたっぷりとクリーム全体の15%以上使った「kin・iro 金色」と「kuro・iro 黒色」の2種のクリームパンは平林乳業の京都産の牛乳や堀金箔粉の食用金箔など、京都の素材を用いた地元の味。その場で食べる食べ歩きのパンとしても、どなたにも喜ばれる手土産としても支持されております。

【店舗情報】

・クリームパン専門店キンイロ三条店

〒604-8083 京都市中京区三条通富小路西入中之町21 TEL.075-221-7739

・クリームパンと蜂蜜 キンイロ伊勢丹京都店

〒600-8555 京都市下京区烏丸通東塩小路下ル東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹B1F TEL.075-708-6660


2020.12.17 年末年始休業案内

年末年始の休業期間についてのご案内です。


【ミールミィ ネットショップ】

ミールミィネットショップは12/29(火)~1/4(月)までお休みさせていただきます。


*年内発送の受付は12/25(金)昼12:00までで締め切らせていただきます。

それ以降の受注に関しましては年明け1/5(火)より順次発送となります。

*福袋の発送は1/6(水)より順次発送いたします。


また、当ネットショップはお支払方法が銀行振込・郵便振替の場合、代金の入金確認後の発送となります。

12/25(金)昼12:00までに銀行振込・郵便振替にてご注文いただいた場合、

12/28(月)午前10:00までにご入金をいただけますと、年内の出荷が可能でございます。

それ以降のご入金になりますと1/5(火)まで確認ができません。ご了承くださいませ。

お急ぎの際は、クレジットカード・代金引換・楽天Pay・後払いをおすすめいたします。


休業期間中、ご注文は受け付けておりますが発送業務・入金確認・お問い合わせ対応は休業明けより

順次対応させていただきますのでご了承くださいませ。



☆その他店舗の年末年始営業時間のお知らせ☆

店舗情報 http://www.kaneichi-syouten.com/shop/


【ミールミィ 三条本店】

1/2(土)より福袋を販売いたします!数量限定のため売切れ次第終了とさせていただきます。

三条本店店頭での福袋の事前予約は12/20まで承っています。


12/30(水)まで 通常営業

12/31(木)    10:00~17:00 (カフェラストオーダー15:00)

1/1(金)     休業日

1/2(土)     13:00~18:00(カフェラストオーダー17:00)

1/3(日)     11:00~19:00(カフェラストオーダー18:00)

1/4(月)~   通常営業 

1/13(水)    臨時休業日

●通常営業時間

・平日/土曜 10:00~19:00 

・日曜/祝日 11:00~19:00

*カフェは 共に11:00~18:00 (LO:18:00)


【ミールミィ 京都高島屋店】

2021年福袋の店頭販売は行いません(事前予約もなし)

高島屋オンラインショップでの販売のみとなります。

※高島屋京都店の営業時間に準じます

12/31(木) 10:00~18:00

1/1(金) 休業日

1/2(土) 10:00~20:00

1/3(日)~ 通常営業

●通常営業時間・・・10:00~20:00

詳しくはこちら⇒http://www.takashimaya.co.jp/kyoto/access/index.html


【ミールミィ 阪急うめだ店】

2021年福袋の店頭販売は行いません(事前予約もなし)

阪急オンラインショップでの販売のみとなります。

(阪急オンライン締め切り後在庫があれば店頭でも販売)

※阪急うめだ本店の営業時間に準じます

12/22(火)~24(木)、28(月)、29(火)

10:00~21:00

12/25(金)~27(日)通常営業

12/30(水) 9:30~21:00

12/31(木) 9:30~18:00

1/1(金) 休業日

1/2(土) 9:30~20:00

1/3(日)~ 通常営業

●通常営業時間・・・ 10:00→20:00

詳しくはこちら⇒http://www.hankyu-dept.co.jp/honten/map/index.html/


【キンイロ 三条店】

12/30(水)まで 通常営業

12/31(木)    休業日

1/1(金)     休業日

1/2(土)     休業日

1/3(日)               休業日

1/4(月)~    通常営業 

1/13(水)    臨時休業日

●通常営業時間 11:00~18:00 


【キンイロ 伊勢丹京都店】

1/2(土)より福袋を販売いたします!数量限定のため売切れ次第終了とさせていただきます(事前予約なし)

※伊勢丹京都店の営業時間に準じます

12/30(水) 通常営業

12/31(木) 10:00~18:00

1/1(金) 休業日

1/2(土)  9:30~20:00

1/3(日)、4(月) 10:00~20:30

1/5(火)~    通常営業 

●通常営業時間・・・10:00~20:00

詳しくはこちら⇒ http://kyoto.wjr-isetan.co.jp/storeinfo/

2020.12.04 大好評につき第2弾! 京都の老舗蜂蜜専門店と人気カフェの本気のコラボタルト発売

大好評につき第2弾!

京都の老舗蜂蜜専門店と人気カフェの本気のコラボタルトが122日発売

北海道産そば蜂蜜がマリアージュした、初の本格和素材タルト


「蜂蜜専門店ミールミィ」と、タルトとサンドイッチのお店「ハチカフェ」が共同開発したオリジナルタルトの第2弾「タルトジャポネ」が12月2日(水)~12月29日(火)の期間限定でハチカフェ阿佐ヶ谷店にて販売中。10月15日(木)~11月15日(日)に販売したコラボタルト「ハニーオランジュ」が大変好評だったため、今度は個性的なそば蜂蜜を使用したタルトにチャレンジしました。

また、蜂蜜専門店ミールミィはハチカフェ阿佐ヶ谷店にて10月1日(木)~12月20日(日)まで初のポップアップ出店中。この機会に蜂蜜をたっぷりご堪能ください。


プレスリリースPDF:release_kaneichi20201204 hachicafetarte2


第2弾タルト


○日本の香りが重なり合う、ハチカフェ阿佐ヶ谷店初の本格和素材タルト

蜂蜜を知り尽くしたハニーハンター市川拓三郎がタルトの主役に提案した蜂蜜は、真っ黒な色で独特な香りのある北海道江丹別町産そば蜂蜜(シングルオリジンハニー0017)。

絶品タルトを生み出し続けるハチカフェ阿佐ヶ谷店の店長、安藤さんはそば蜂蜜を試食した時に「こんなに個性の強い黒蜜みたいな蜂蜜があるのか!」と驚いたそうです。このそば蜂蜜の個性を最大限に活かすために和の素材を使うことに決定。ハチカフェ阿佐ヶ谷店ではオープンからたくさんのタルトを生み出していますが、和の素材で統一されたタルトは初めてだそう。

抹茶クリーム、スポンジ、きなこのホワイトムースの3層すべてにそば蜂蜜を使用し、日本の香りが重なり合うようなタルトに仕上がりました。そば蜂蜜の特徴的な香りは焼くことによって際立ち、食べ終わった後に他の素材には出せない不思議な余韻が感じられます。

和素材とそば蜂蜜がマリアージュした絶品コラボタルト「タルトジャポネ」をぜひご賞味ください。

【ハチカフェ×ミールミィ コラボタルト 第2弾】

第2弾タルト上

名称:タルトジャポネ

価格:600円(税抜)

販売場所:ハチカフェ 阿佐ヶ谷店

販売期間:2020年12月2日(水)~12月29日(火)

※定休日(火曜)除く

詳細:そばのお花から採れた香りが強いはちみつに、抹茶、

きな粉を合わせた日本の香りが重なり合うタルトです。


*使用蜂蜜:シングルオリジンハニー0017

so0017

産地:北海道江丹別町

蜜源:そば

採蜜時期:2019年8月20日

Type:Rich

風味、見た目ともに個性的な蜂蜜。そのまま食べるよりも、

製菓、製パンの原材料など個性を生かした使い方がおすすめ。

味わい:独特な香りが強く、黒糖のような味わいが特徴です。


〇シングルオリジンハニー

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蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる"オリジン"を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。

ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。


〇ハニーハンター市川拓三郎

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金市商店の三代目社長であり、“世界中の養蜂家を訪ね、自らの目と舌で確かめる蜂蜜探しの冒険家「ハニーハンター」”。

1年間に食べる蜂蜜は300種類以上、移動距離は地球1.3周分に当たる約52,000kmを超えます。

養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめ、そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けしています。


【催事詳細】

「蜂蜜専門店ミールミィ ポップアップショップ」

日程:2020年10月1日(木)~12月20日(日)※定休日(火曜)除く

場所:ハチカフェ 阿佐ヶ谷店

東京都杉並区阿佐谷南2-40-1 alːku阿佐ヶ谷内

時間:午前10時~午後6時


○ハチカフェ

ハチカフェロゴ

名古屋でリノベーションを手がけるデザイン事務所「エイトデザイン」が運営する、タルトとサンドイッチのお店。

地元産のフルーツを使って丁寧に焼いたタルトと、できたての美味しさを楽しめる野菜たっぷりのサンドイッチが人気です。

2020年4月1日(水)に2号店となる「ハチカフェ阿佐ヶ谷店」をJR阿佐ヶ谷駅~高円寺駅間高架下の商業施設「alːku 阿佐ヶ谷」内にオープン。


○蜂蜜専門店ミールミィ

2020.3.3店舗外観3

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒(ミード)など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

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