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冬はホットミードで温活!


■蜂蜜酒ミードで温活!

寒い冬は身体の芯から冷えてしまいますよね。特に身体が冷えると疲労を感じやすくなったり不眠になったり、肩こりや女性は生理痛が悪化することも…。
温活とは、低くなってしまった体温を適正な温度まで上げる活動のこと。
蜂蜜酒を温めて飲むホットミードで温活しませんか?

■エリザベス女王1世も実践?ホットミードで温活

はちみつで造られたお酒「ミード」は飲み方いろいろ。温めて飲むホットミードは日本酒でいうところの熱燗のような感じです。
ポーランドやイギリスのような寒い地域では特にホットミードが好まれているようです。イギリスのエリザベス女王1世はミードにスパイスやハーブを入れて温めるメセグリンが大好きでぐっすり眠るために毎晩飲んでいたとか。
温められて立ちのぼる はちみつのあまーい香りにも癒されます。

■ポーランド直輸入「ホットミードキット」で手軽に本格的!

ホットミードがよく飲まれているポーランドでは、専用の陶器製の炉とカップが作られています。ご家庭でも簡単に本格的なホットミードが楽しめます!
ミードが温まるにつれ良い香りと、キャンドルの癒し効果が楽しめます。とても丈夫で、ホットポットには珍しい取っ手付きのカップなのでマグカップとしても普段使いできます。

スロバキアとの国境近くにある小さな村「ラテゥウフ」にある工房「PAWEL BOGUCKI」にて一つ一つ丁寧に手作りされています。


■ミードアドバイザーおすすめレシピ5選

ポーランドのミーダリー公式レシピ
【アピス社直伝 GRZANIEC MIODOWY】

[材料]
*トゥルイニャクミード(ピャストフスキなどあっさり系) 750 ml
*はちみつ(百花蜜)150 g(なくてもOK)
*スパイス お好みで
(クローブ ・シナモン ・ナツメグ・生姜 ・バニラスティック ・黒こしょう)
*オレンジやレモンスライス 

[作り方]
1. 片手鍋にミードとスパイスを入れ、50~55度の弱火で加熱(加熱時間目安5~7分)
2. お好みで蜂蜜とオレンジやレモンのスライスを加える
(かなり甘めのレシピなので蜂蜜は減らすか抜いてもOK)
3. 香りがたったら火からおろして、陶器カップやホットミードキットに移し替える

★スパイスは生姜とクローブがあればOK
★スパイスを直接入れると後が大変なので、茶葉用のメッシュバックやティーストレーナーに入れると便利です
★極甘口のミードを使う際は蜂蜜を減らしてください。

[おすすめミード]


りんごと蜂蜜を使ったミードでつくる
【フルーティホットミード】
[材料]
*インターミエールミード シュシェン 200 ml
*スパイス 
(クローブ5粒 ・シナモン1本 ・生姜パウダー1振り・黒こしょう2~3粒)
*オレンジスライス 1枚

[作り方]
1. 片手鍋にミードとスパイス、オレンジを入れ、50~55度の弱火で加熱(加熱時間目安2~3分)
2. 香りがたったら火からおろして、陶器カップやグラスに移し替える
3.オレンジスライスを飾る

★スパイスを直接入れると後が大変なので、茶葉用のメッシュバックやティーストレーナーに入れると便利です


もっともお手軽
【お湯割り】

[材料]
*お好みのミード 200ml
*お湯 100ml

[作り方]
1. ミード:お湯 2:1の割合で混ぜる

★割合はお好みですが、お湯が多すぎると薄く感じるので注意
★ミードは常温かあらかじめ電子レンジで温めておくとよい

[おすすめミード]

バレンタインにもピッタリアレンジレシピ
【ホットチョコミード】
[材料]
*ポーランドミード クルピオフスキ 40ml
*牛乳 160ml
*板チョコ(ビター) 1/2

[作り方]
1.マグカップに、割った板チョコと牛乳を入れて、
 レンジ600w で30 秒加熱する。
2.スプーンでよく混ぜ、再度レンジで30 秒加熱する。
3.よく混ぜた後、ミードを加える。
4.削ったチョコレートを上にトッピングして完成。

[おすすめミード]

ポーランドミード・アピス≪クルピオフスキ≫

*恋紅や赤蜜月、ヤドヴィガで作ってもGOOD


酒好き、ウィスキー好き必見
【スパイシーフォーティファイ】

[材料]
*チョーサーミード 400ml
*ウィスキー(クセの強くないもの) 大さじ2
*スパイスパック 1袋(市販品ならグリューワイン用を利用)
*オレンジやリンゴのスライス

[作り方]
1. 袋状になったパック(お茶の茶葉などを入れる用)にシナモンやクローブ、ピンクペッパー、オレンジピール、スターアニスなどを合計5gになるように入れてスパイスパックをつくる
2. 手鍋にミードとスパイス、お好みでフルーツを入れて弱火で温める(5分くらい)
3. 香りがたったらウィスキーを加えて混ぜ、火からおろして陶器カップや耐熱ガラスの器に移し替える
4.オレンジやリンゴのスライスを飾る

★スパイスが揃わなければグリューワイン用のスパイスパックを活用したり、シナモンだけでもつくれます

[おすすめミード]
”ウィスキーのスモーキーさとベストマッチ”
.


■飲みすぎには注意

お酒を飲むとアルコールの持つ血管を拡張する作用で、体内から熱が放出されぽかぽかと温かく感じられます。熱を放出していますので、飲みすぎたりそのままソファでうたた寝してしまうと結果的に体を冷やしてしまいます。
ミードで温活をするときは、適量に抑えてしっかり布団に入って寝てくださいね!



HONEY NEW YEAR 2022!

ミールミィでは美味しい蜂蜜を今年も皆様にお届けしますのでよろしくお願いいたします!

ネットショップは1/5(水)より発送業務・お問い合わせ対応等を再開します。
京都・大阪のミールミィ各店は1/1(土)のみお休みさせていただきます。


【2022年新春福袋】
※2022年福袋 ネットショップ予約分はすべて完売しました※
ネットショップ予約分は1/6(木)より順次発送いたします。

●ミールミィ三条本店:1/2(日)13時より店頭発売
●ミールミィ京都高島屋店:1/2(日)10時~16時 7階催し会場発売
●ミールミィ阪急うめだ店:1/2(日)9時半より店頭販売
●キンイロ伊勢丹京都店:1/2(日)9時半より店頭販売

※福袋の内容は各店により若干異なります。なくなり次第終了いたします
※販売開始時間は状況によって前後する場合がございます。ご了承ください


【新年は蜂蜜酒ミードで乾杯!】
蜂蜜酒「ミード」は、蜂蜜とお水、酵母のみで造られたお酒です。
蜂蜜は子孫繁栄や長寿のシンボルなので新年のお祝いにぴったり。
黄金色の蜂蜜酒で乾杯をして、今年一年を輝かしいものにしましょう!

●紅白のおめでたいラベルでおすすめ●
■はちみつのお酒 蜜月
■はちみつのお酒 赤蜜月


【お年賀・寒中見舞いにおすすめ】
忙しくて年内にお歳暮を渡せなかった…。そんなときは年始のご挨拶の「お年賀」や「寒中見舞い」を贈りましょう。
関東は1月7日(松の内)まで、関東は1月15日まで「お年賀」として、過ぎてしまった場合は「寒中見舞い」として2月4日(立春)までに贈るのが良いといわれています。蜂蜜は健康志向で幅広い年代に喜ばれますよ!

●ちょっとしたものを年始のご挨拶に添えたい時●
105g×2 税込1,836円 
ミールミィの蜂蜜がはじめての方に!ティータイムやおやつの時間に楽しみたい、パンケーキや紅茶にぴったり合う蜂蜜をセットにしました。
ミールミィのハニーコンシェルジュたちがその用途にピッタリな蜂蜜を選んだ用途別蜂蜜シリーズ。どの蜂蜜が一番、コレに合うんだろう?そんな疑問を解決する、使いやすい蜂蜜です。
ティータイムにぴったりな蜂蜜セット(パンケーキ・紅茶)

●お会いできない大切な方に贈りたい時●
140g×3 税込3,998円 
京都の蜂蜜専門店ならでは!京都産百花蜜食べ比べセット。
地域によって咲く花々が異なるので、百花蜜は採れる場所によって味わいが違います。 同じ百花蜜でも異なった味わいで食べ比べを十分楽しめます。
 京都の老舗蜂蜜専門店ミールミィならではの蜂蜜の食べ比べをお楽しみください。
京都産百花蜜食べ比べセット

110g×6 税込6,480円 
他のお店ではなかなかお目にかかれない!?
採蜜量が少ない国産れんげ蜂蜜や、京都産百花蜜。採れる地域が限られている日向夏蜂蜜に、個性豊かなヘアリーベッチ蜂蜜、あざみ蜂蜜、くり蜂蜜の6種類。
しっかり食べ比べを楽しんでいただけます。
国産蜂蜜にこだわる方や、珍しいものがお好きな方におすすめです。
国産希少蜂蜜食べ比べギフト 


【干支クリームパン】
ミールミィの姉妹ブランド「クリームパン専門店キンイロ」で毎年恒例の干支クリームパンを年始からご用意しております。
2022年は可愛いクリームパンでおめでタイガー!
蜂蜜チョコホイップたっぷり!「tora・san 寅さん」が数量限定で登場。


[店舗情報]
(1/4~発売)クリームパン専門店 キンイロ三条店
京都市中京区三条通富小路西入中之町21 TEL.075-221-7739

(1/2~発売)クリームパンと蜂蜜 キンイロ伊勢丹京都店
京都市下京区烏丸通東塩小路下ル東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹B1F TEL.075-708-6660

健康を意識する人に毎日取り入れて欲しいマヌカハニー

コロナに負けるな!

健康を意識する人に毎日取り入れて欲しいマヌカハニーをご紹介


コロナ禍において幅広い年代で健康への意識が高まっており、免疫力をアップするために適度な運動や充分な睡眠に加えて、毎日の食事に体に良いものを積極的に取り入れたいという人が増えています。マヌカハニーは特に注目度が高まっていますが、どういう蜂蜜なのか、どの数値を選べばいいのか、どうやって食べればいいのかなど疑問を持たれている方が多い現状です。そこで弊社のハニーコンシェルジュがマヌカハニーについて詳しくご紹介いたします。


●マヌカハニーとは

マヌカハニーとはニュージーランドの自然豊かな地に咲くマヌカの花から採れる蜂蜜です。抗菌効果があるとされる「メチルグリオキサール」が他の蜂蜜と比べ多く含まれることから高い抗菌作用が注目されており、ピロリ菌や大腸菌などを抑える調整作用、口内炎や歯周病予防、免疫力アップに効果があるという研究が発表され話題になりました。また、多彩なビタミンやカルシウム、カリウム、鉄分などを含む栄養価の高い天然の甘味料です。


【ハニーコンシェルジュが解説するマヌカハニーの特長と食べ方】

●マヌカハニーは天然の抗菌物質を含む蜂蜜

マヌカハニーは、マヌカ(マオリ語で「復活の木・癒しの木」という意味)という木の花からミツバチによってつくられた蜂蜜です。ニュージーランドの先住民族・マオリ族は古来よりマヌカハニーを伝統的な健康食品、薬として使用していました。他の蜂蜜とどう違うのか、それは天然の抗菌物質「メチルグリオキサール」が多く含まれているということが最大の特徴です。一般的な蜂蜜もビタミンやミネラルなど体に必要な栄養成分が100種類以上含まれるスーパーフードですが、マヌカハニーはさらに高い抗菌作用が期待されています。


●数値と選び方

マヌカハニーには抗菌作用を比べる目安として様々な規格があります。よく使用されているのはMGやUMFで測定方法や認証機関が異なります。弊社取り扱いのマヌカハニーはMG認証の数値を表記しています。MGとはメチルグリオキサールの蜂蜜1kgに含まれる量(mg)を測定して表した数値です。MG263+なら1kg中にメチルグリオキサールが263mg以上含まれています。数字が大きくなるほど抗菌力が高いことを示していますが、数字が高くなるにつれて苦味があり食べにくいと感じられる方もいらっしゃいます。さらに貴重性から価格も高額になります。初めてマヌカハニーを食べられる方は数値が低めのものから試してみたり、さらに健康増進に努めたい方は高い数値のものにステップアップしたり用途に合わせて選ぶことが大切です。数値の高さを追い求めるのではなく、自分に合った味わいと値段のマヌカハニーと長く付き合っていくことをおすすめします。


●おすすめの食べ方

マヌカハニーを食べる上で大切なのが毎日食べることです。お薬ではないので、一口食べれば効果があるというものではありません。おすすめの食べ方は1日1~2杯程度、朝と晩の空腹時にティースプーン1杯を目安にそのまま召し上がっていただくこと。お味を楽しむなら、他の蜂蜜と同じようにトーストに塗ったり、ヨーグルトにかけたり、ホットミルクに加えるのもお勧めです。毎日の食事にプラスしてみてください。

[マヌカハニーホットミルク]

*材料

マヌカハニー 10g

牛乳 200ml

ミルクフォーマー(なくてもOK)

*作り方

1、牛乳を耐熱のマグカップに入れレンジで温める

2、温めた牛乳をミルクフォーマーで泡立てる

3、マヌカハニーを溶かして完成

※お好みでシナモンを振っても美味しいです


【商品情報】

名称:ミッドランド社 ニュージーランド産マヌカハニーMG514+ 250g

ミッドランド社マヌカハニーMG514+250g

価格:9,000円(税抜)

原産国:ニュージーランド

特徴: MG514+は蜂蜜1kg中にメチルグリオキサールが514mg以上含まれています。高い殺菌作用があるレベルのグレードといわれており、より高い数値を求める方におすすめです。マヌカ特有の甘みとほろ苦さ、キャラメルのようななめらかな食感が特徴。MG263+に比べると苦みを感じる方が多いです。


名称:ミッドランド社 ニュージーランド産マヌカハニーMG263+ 250g

ミッドランド社マヌカハニーMG263+250g

価格:6,000円(税抜)

原産国:ニュージーランド

特徴:MG263+は蜂蜜1kg中にメチルグリオキサールが263mg以上含まれています。メディカルユースの最低レベルのグレードといわれており、日常的にマヌカハニーを取り入れたい方、初めて食べられる方におすすめです。マヌカ特有の甘みとほろ苦さ、キャラメルのようななめらかな食感が特徴。


【商品販売店舗】

・ミールミィ 三条本店   京都市中京区三条通富小路西入中之町21

・ミールミィ 京都高島屋店 京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F

・ミールミィ 阪急うめだ店 大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F

・ミールミィ オンラインショップ https://miel-mie.com/

・クリームパンと蜂蜜キンイロ 伊勢丹京都店 京都市下京区東塩小路町901

ジェイアール京都伊勢丹B1F ベーカリーコーナー内


○蜂蜜専門店ミールミィ

1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒(ミード)など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。

8月3日は「はちみつの日」!はちみつの日フェア

8月3日は、蜂蜜屋にとって大切な、年に一度の「はちみつの日」。

毎年恒例のミールミィはちみつの日フェアを8/1~16の期間で開催します。
お得な商品や、他の新イベントが盛りだくさんです。
この夏、蜂蜜がもっと好きになる体験をあなたに。蜂蜜で元気をチャージして夏を乗り切りましょう!





【はちみつの日フェア 】8/1(日)~8/16(月)

≪各店30袋限り≫ 【ネットショップ分完売しました】
ハニーハンター市川拓三郎がセレクトしたシングルオリジンハニーが、ランダムに5個入って税込価格6,000円相当が3,240円とお得!必ず国産蜂蜜が3本入っています。蜂蜜好きには堪らないお得な蜂蜜食べ比べ福袋です。

 ≪ネットショップ10袋限り≫【ネットショップ分完売しました】
今年採れたての百花蜜をお得な大容量のパウチ容器でご用意。
このくらいのサイズが欲しかった!の声が多かった460gです。
日本全国の様々な花から採れた蜂蜜で、お料理や蜂蜜漬けにぴったりです。
はちみつの日フェア限定での販売です。
※店頭販売は各店30袋限定でご用意しております
【はちみつの日フェア限定】令和3年新蜜 金市の国産蜂蜜(百花蜜)460g

8月1日(日)発売の新商品。メキシコ産オレンジ蜂蜜で炊き上げたハニーママレード。信州のジャムメーカー「はなのみ」とハニーハンターがタッグを組んだ、蜂蜜にも果実にもこだわった逸品です。
ジューシーな「瀬戸内産せとか」と爽やかな「瀬戸内産レモン」で夏にぴったり。
ぜひ試していただきたいので、デビューしたばかりですが2個1,383円(税込)のお得な価格でご提供します!
同じもの2個でも、両方の種類を1個ずつで食べ比べしてもOKです。

単品で購入したい場合はこちら
*ハニーママレード 瀬戸内せとか 通常価格799円(税込)
*ハニーママレード 瀬戸内レモン 通常価格799円(税込)


蜜源・採蜜地・採蜜時期などで異なる個性路そのまま瓶詰した「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が自ら養蜂家を直接訪ねて仕入れた安心安全で高品質な蜂蜜です。
そんなシングルオリジンハニー、海外産の個性豊かな蜂蜜も味わっていただきたく、海外産厳選9種の中から2点チョイスで1620円均一価格に!
海外産蜂蜜を今まで試したことがない方もこの機会にチャレンジしてくださいね。
※店頭では在庫のある海外産シングルオリジンハニーよりよりどり2個(一部対象外あり)

多数のメディアに取り上げられる人気アイテムの「用途別蜂蜜シールアップパウチ入り」レモネードに合う蜂蜜など新アイテムが追加になり6種類になったシールアップパウチ入りの蜂蜜がよりどり2個でお買い得に。これを機に新しい味にチャレンジ!

ネットショップでは

1度食べたらやめられないリピータ多し。
イタリア産レモンの花から採れた蜂蜜をキャンディーにたっぷり使用。
中心にはちみつ入りのペーストが入っていますので、舐めていく内にトロリとはちみつがお口の中に広がります。4袋セットが特別価格1,080円(税込)に!
※袋は無地でのお届けです(中身は通常品と同じ)



【店頭のみ はちみつの日フェア】8/1(日)~8/16(月)
※以下はネットショップでは実施しておりません。ご了承ください

●蜂蜜好き必見!蜂蜜詰め放題!!
30gの小さいサイズの蜂蜜が袋に詰め放題!
人気の国産蜂蜜からレアな蜂蜜まで、約90種類の蜂蜜から好きなものを選んで袋にたくさん詰めてくださいね。あなたはいくつ詰められるかチャレンジ!
ミールミィだからこそできる蜂蜜好きには堪らないイベントです。
大袋 2,160円(税込)/ 小袋 1,080円(税込)

●蜂蜜のあめさんつかみ取り≪ミールミィ三条本店限定≫
人気の蜂蜜のあめさん、大盤振る舞い!!
ミールミィ三条本店限定で、蜂蜜のあめさんつかみ取りを実施!
店頭で3,240円以上お買い上げで1回無料です。
お買い上げがなくても有料でチャレンジできます。
※小学生以下100円 / 一般 200円

●ミールミィハニーカフェで人気のハニートーストにミツバチ増量≪ミールミィ三条本店限定≫
ミールミィ三条本店のハニーカフェで提供している人気のハニートーストをフェア期間中に頼むと、あま〜いにおいにつられてアーモンドで作られた可愛いミツバチがたくさん来ます!SNS映え間違いなし!?


【フェア実施場所】

※新型コロナウイルス拡大防止のため営業時間の変更や休業をする場合がございます。詳細につきましては、随時弊社及び各百貨店のHPをご参照ください。

※クリームパンと蜂蜜 キンイロ伊勢丹京都店は、セール内容が一部異なります。


ミールミィ 三条本店

〒604-8083 京都市中京区三条通富小路西入中之町21


ミールミィ 京都高島屋店

〒600-8520 京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F


ミールミィ 阪急うめだ店

〒530-8350 大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F


クリームパンと蜂蜜 キンイロ伊勢丹京都店

〒600-8555 京都市下京区烏丸通東塩小路下ル東塩小路町ジェイアール京都伊勢丹B1F


ミールミィ オンラインショップ https://miel-mie.com/


■■はちみつの日フェアのチラシを見る■■



【オンラインイベント 】

インスタグラムライブ配信「はちみつをお家で楽しもう」

ハニーコンシェルジュが提案!ハニーレモンを使った夏に嬉しいさっぱりメニュー


日時:2021年8月9日(月・祝)14:00 開始

URL:https://www.instagram.com/mielmie__/(インスタグラムライブにて実施)

参加費:無料

参加方法:

1.インスタグラムアカウント作成。アカウントがある方はログイン

2.ミールミィの公式インスタグラムアカウントをフォロー

3.時間になりましたらミールミィのアカウントトップページへ

4.アイコンをクリックするとLIVE配信がご覧いただけます


初の開催となるオンラインイベントです!

新型コロナウイルス感染拡大防止のため、店頭で実施していた蜂蜜料理教室のイベントを今年はオンラインにて実施。外食も儘ならない昨今、蜂蜜を使ってお家ごはんをもっと楽しんでほしいとの想いから企画しました。

お料理上手なミールミィのハニーコンシェルジュとミードアドバイザーが、蜂蜜や蜂蜜酒(ミード)について楽しくおしゃべりしながらクッキング。夏にぴったりなレモンの蜂蜜漬けを使って、お料理2品と蜂蜜酒(ミード)のカクテルを作ります。


<実施メニュー>

*ハニーレモンのエスカベッシュ

*ハニーレモンのトマトとアボカドのブルスケッタ

*ハニーレモンのモヒート風ミードカクテル


■■使用したアイテムやレシピはこちら■■



今月のHONEYTIMEとバックナンバー

【HONEYTIME 最新号】



vol.20
2022年1月25日発行

バレンタインにぴったりな蜂蜜酒や、用途別蜂蜜シールアップパウチ入りの新商品について掲載しています。

知っていそうで実は詳しくは知らない「はちみつのこと」や「新商品情報」、三代目社長であるハニーハンター市川拓三郎の「はちみつコラム」、蜂蜜専門店がお勧めするとっておきのはちみつを使ったレシピなど、はちみつ好きにはたまらない情報が満載!ぜひ一度手に取って、はちみつの世界にどっぷりつかってみませんか?

「HONEY TIME」は、蜂蜜専門店ミールミィ各店や、クリームパン専門店キンイロにて無料で配布します。


※PDFで開きます


【HONEYTIME バックナンバー】

HONEY TIME vol.1:honeytime

HONEY TIME vol.2:honeytimevol.2_p

HONEY TIME vol.3:honeytimevol.3

HONEY TIME vol.4:honeytimevol.4

HONEY TIME vol.5:honeytimevol.5

HONEY TIME vol.6:honeytimevol.6

HONEY TIME vol.7:honeytimevol.7

HONEY TIME vol.8:honeytimevol.8

HONEY TIME vol.9:honeytimevol.9

HONEY TIME vol.10:honeytimevol.10

HONEY TIME vol.11:honeytimevol.11

HONEY TIME vol.12:honeytimevol.12

HONEY TIME vol.13:honeytimevol.13

HONEY TIME vol.14:honeytimevol.14

HONEY TIME vol.15:honeytimevol.15

HONEY TIME vol.16:honeytimevol.16

HONEY TIME vol.17:honeytimevol.17

HONEY TIME vol.18:honeytimevol.18

HONEY TIME vol.19:honeytimevol.19

お酒好きなお父さんに贈る、父の日におすすめの蜂蜜酒(ミード)5選

マンネリ化する家飲みに新しいテイストを!
お酒好きなお父さんに贈る
父の日におすすめの蜂蜜酒(ミード)5選


蜂蜜を原料とした醸造酒「ミード」の中から、ミードアドバイザーが父の日好適品をご紹介いたします。
緊急事態宣言やまん延防止等重点措置でお酒の提供を自粛している店も多く、家飲みの機会がより増えている方が多いのではないでしょうか。気に入ったお酒を飲むのも良いですが続くとマンネリを感じることも。新しいお酒に挑戦するなら、栄養豊富な蜂蜜が原料になったお酒はいかがでしょうか。
2021年の父の日は6月20日。お父さんに身体を気遣ったお酒を日頃の感謝を込めて贈りませんか。



〇蜂蜜酒(ミード)とは
はちみつに酵母と水だけを加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は10~16%程度。ハネムーンの語源にもなったといわれている縁起のいいお酒です。
食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。

〇悪酔いしにくく身体に優しいお酒
お酒を飲んで吸収されたアルコールが代謝される途中にアセトアルデヒドという物質に分解されます。
これが酔った時に現れる「気持ち悪い」「頭痛」「顔が赤くなる」などの不快な症状の原因となります。
このアセトアルデヒドをさらに分解するために必要なのが果糖になります。
蜂蜜は約80%が糖分(果糖とブドウ糖)でできていますので、蜂蜜と水と酵母のみで造られた蜂蜜酒(ミード)は肝臓にも負担をかけにくく悪酔いしにくいと言えます。
また蜂蜜酒(ミード)は酸化しにくいお酒のため、酸化防止剤の使用が非常に少なく、アイテムによっては 酸化防止剤が含まれていないものもありますのでおすすめです。




【ミードアドバイザーが選ぶおすすめアイテム5選】 

●はちみつのお酒 大地
北海道で採れた菩提樹の蜂蜜から造られた蜂蜜酒(ミード)。
菩提樹の蜂蜜らしい芳醇な香りと心地よい微発泡仕上がりの飲み口で、 穏やかな甘みのセミドライミード。そのままストレート、またはロックでお楽しみください。香料、着色料など無添加。
国産原料にこだわりのあるお父さんにおすすめです。

・はちみつのお酒 大地 250ml 2,200円(税込)


●インターミエルミード メディエヴァル
カナダケベック州に咲くそばの花から採れた蜂蜜を1年から2年以上かけて醸造し、樽の香りが最もよく移るとされるカリフォルニアオーク樽に4年ほど熟成させて造られました。
そば蜂蜜で造られた蜂蜜酒(ミード)はフランスの中世騎士時代に飲まれていたと言われており、長年愛され続けている濃厚な甘味を持つ伝統的なテイストに仕上がっています。
中世や歴史に興味のあるお父さんにおすすめです。

インターミエルミード メディエヴァル 750ml 5,720円(税込)



●ポーランドミード・アピス ミニボトル3本セット
蜂蜜をたっぷり使用し、熟成させたポーランドの古典派濃厚ミード。3種
類の飲み比べができる入門セット。
いろいろな種類を飲み比べたい好奇心御旺盛なお父さんにおすすめです。
【セット内容】ポーランドミード・アピス
(ヤドヴィガ、クルピオフスキ、ピャストフスキ)


・ポーランドミード・アピス ミニボトル3本セット
250ml×3  4,180円(税込)


●チョーサーミード
カリフォルニアの契約養蜂家から仕入れた、オレンジやセージ、アルファルファの花から採れる純粋な蜂蜜を使用し、無着色・無香料で醸造。
蜂蜜の甘みは感じられますが飲み口スムースな仕上がりで、ビールと合わせてカクテルにしたりウィスキーを少し足すとスモーキーさが引き立ちます。
ウィスキーやビールをよく飲むお父さんにおすすめです。

・チョーサーミード 750ml 3,300円(税込)


●ポーランドミード・アピス≪クラシュトルヌィ≫
蜂蜜1に対し、水1の割合で作られた、中濃タイプ「ドゥヴィニャク」等級の蜂蜜酒。
まったりとした飲み口が特徴でご紹介のポーランドミードの中では一番まろやかで飲みやすい逸品。
カクテル好きなお父さんにおすすめです。

・ポーランドミード・アピス≪クラシュトルヌィ≫ 500ml 4,180円(税込)

《クラシュトバナナスムージー》

 [材料]
ポーランドミード・アピス≪クラシュトルヌィ≫10ml
・バナナ 1/3本
・牛乳 20ml
・氷 適量
・飾り用のココアパウダーやバナナ お好みで

 [作り方]
1.バナナ、牛乳、氷をミキサーでスムージーにする
2.クラシュトルヌィをグラスに入れる
3.2と混ざらないように1をゆっくりと注ぐ
4.仕上げにココアパウダーやバナナで飾る

※飲む時はよく混ぜてくださいね!



【蜂蜜酒以外でおすすめのお酒】 

●インターミエル メープルリキュール ジェリノット
メープルシロップとメープル樹液のみで造られた100%メープル リキュール。蜂蜜酒(ミード)の醸造技術とブランデー製法を取り 入れた蒸留酒です。濃厚な甘みとコクのあるメープルシロップらしい ほろ苦い味わいは唯一無二。
珍しいお酒が好きなお父さんにおすすめです。

・インターミエル メープルリキュール ジェリノット 750ml 3,850円(税込)

[期間限定セール] 5月28日(金)~6月20日(日)の期間は3,300円(税込)の特別価格

〇ミードアドバイザー 立入真衣

蜂蜜酒(ミード)の取り扱い数日本随一を誇る金市商店で約10年勤務。幅広い蜂蜜やミードの知識を活かして、お客様への最適なアイテムのご提案やミードセミナーの講師を担当。飲み方の提案やオリジナルカクテルの考案など、ミードをもっと世に広めるための活動を行っています。




【番外編:お酒が飲めないお父さんには蜂蜜ギフト】 

夏のおすすめシングルオリジンハニーセット
ハニーハンター市川拓三郎が日本全国を巡って集めた100種類を超える中から おすすめの蜂蜜をセレクトしました。
この春採れたての蜂蜜や夏におすすめの爽やかな味わいの蜂蜜など食べ比べが楽しい4種類。
食にこだわる方や、日本各地の蜂蜜を味わいたいお父さんにおすすめです。
【セット内容】シングルオリジンハニー
0152、0153、0158、0176 各140g



●蜂蜜食べ比べ堪能8本セット
国産蜂蜜4種類と、ハニーコンシェルジュが選んだそれぞれの用途にピッタリの蜂蜜4種類を詰め合わせました。
採れる花によって異なる味わいを感じたい方、蜂蜜をどう使えばいいかわからない方にも使いやすい蜂蜜を網羅していますのでいろいろな蜂蜜を堪能できます。
蜂蜜好きな方や、お料理好きな方、好奇心御旺盛なお父さんにおすすめです。

【セット内容】
国産あかしあ蜂蜜、国産みかん蜂蜜、国産りんご蜂蜜、金市の国産蜂蜜、トーストに合う蜂蜜、ヨーグルトに合う蜂蜜、パンケーキに合う蜂蜜、紅茶に合う蜂蜜 各105g


・蜂蜜食べ比べ堪能8本セット 6,836円(税込)



父の日(6/20)お届けは、6/17 AM10時注文分まで!    

66月20日の父の日にお届けするには、6月17日AM10時までにネットショップにご注文ください!
(着日指定欄に日付が出てこない場合は、備考欄に希望日を記入)
ただいまフェア対象商品のラッピングで「父の日」を選ぶと、
オリジナルカードを無料でお付けしています。
相手に直接送られる場合はスタッフが心を込めてメッセージの代筆も致しますので備考欄にご記入くださいね。

 

■■父の日におすすめの蜂蜜酒(ミード)一覧はこちら■■  


おうちで春満開!桜フェア

優しく甘い 味覚で感じる桜はいかが?
おうちで春満開!桜フェア


コロナウイルスの影響で、今年も花見イベントなどが自粛されそうですね。不安が続く中、少しでも明るい気持ちで桜の季節を過ごしていただきたいという思いからおうちでも桜を楽しめるおすすめのアイテムをご紹介します。
ご自宅でのお花見は自粛不要!お口の中に広がる優しくて甘い満開の桜をぜひご堪能ください。




【ハニーコンシェルジュが選ぶ桜アイテム】 

〇ハニーコンシェルジュとは
金市商店では、蜂蜜についての研修を受け認定されたスタッフだけが「ハニーコンシェルジュ」として活躍しています。
それぞれの蜂蜜のもつ個性を理解した蜂蜜のプロフェッショナルが、お客様に合ったアイテムをご提案します。

●桜花びら入り蜂蜜
はちみつに桜の花びらを閉じ込めたかわいらしい季節限定アイテム。着色料・香料は不使用。天然の桜エキスのみで色付けや香りづけをおこなっています。
紅茶にいれて桜ティーや、炭酸で割ったり、ヨーグルトやトーストにかけたり。クリームチーズとの相性も抜群です。

・桜花びら入り蜂蜜 110g 788円~(税込)【季節限定】







●シングルオリジンハニー
日本全国各地のさくら蜂蜜の食べ比べはいかがでしょうか?
同じ桜の花から採れる蜂蜜でも、採れる地域や採れた年によって味わいが違います。
現在5種類!お気に入りを探しましょう。

●はちみつのお酒 桜花
はちみつに酵母と水だけを加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。
「国産さくら蜂蜜」を使用し、人工甘味料、着色料、香料無添加で素材の美味しさを生かしたおいしさです。
口当たりのよい甘さと、口に含んだ時に広がる「さくら蜂蜜」特有のやさしい花の香りが春らしさを感じられます。
飲み方は香りを楽しむためにストレートがおすすめです。冷やすとすっきり、常温だとより香りが感じられます。
お花見の乾杯にぜひ!

・はちみつのお酒 桜花 250ml 2,200円(税込)
・はちみつのお酒 桜花 250ml(ケース入り) 2,420円(税込)


●LIP HONEY LAB.「サクラ、サク」
「LIP HONEY LAB.」は蜂蜜をリップグロス型の容器に入れた新スタイルの蜂蜜。
リップグロスの代わりに唇に塗ったり、蜂蜜100%なので、食べられる持ち歩きの蜂蜜として、カフェなどでさっと取り出すことも可能。
化粧品のような感覚でどこでもはちみつを楽しむことができます。
「サクラ、サク」はヤマザクラから採れた蜂蜜。香りの華やかさが特徴で、甘みも芳醇。満開の桜を思わせるお味は麗らかな気分にピッタリです。
贈り物にもできるパッケージデザインのため、プレゼントにもおすすめです。

・LIP HONEY LAB.「サクラ、サク」 23g 648円(税込)


 ●国産さくら蜂蜜
「はちみつのお酒 桜花」の原料となっているはちみつです。
ヤマザクラの花から採れたやさしい甘さとほのかな香りが特徴で、味わった後に桜の香りがほのかに口に漂います。
プレーンなヨーグルトやアイスクリームなどにかけてシンプルに香りと甘さを味わっていただくのがおすすめです。

国産さくら蜂蜜 110g 756円(税込)




【桜アイテムを使った 春のハニーレシピ】 



桜花びら入り蜂蜜と食べる
《ハニーパンナコッタ》

[材料] 
•シングルオリジンハニー0155
大阪府柏原市産さくら蜂蜜 28g
•桜花びら入り蜂蜜(トッピング用)
•牛乳 100ml
•生クリーム 30ml
•ゼラチン 3.5g
•バニラビーンズ 1〜2滴
•桜塩漬け

1.牛乳に蜂蜜、バニラビーンズを入れて火にかける。
沸いたら火を止め、ゼラチンを入れ溶かしたら冷ます。
2.1が冷めたら、泡立てた生クリームにゆっくり流し入れながら混ぜ合わせる。
3. 容器に流し入れる。
4. 3が固まったら、塩抜きした桜塩漬けを飾り付ける。
5. 食べる直前に桜花びら入り蜂蜜をかけると、桜の香りが漂って春の雰囲気に。



ハニーコンシェルジュが選ぶ!ホワイトデーおすすめ5選

「はちみつ」は贈り物にピッタリな縁起物!
ハニーコンシェルジュが選ぶ!ホワイトデーのお返しおすすめアイテム5選!

「はちみつ」は、甘さと保存性の高さ、そして高い栄養価から「神の食べ物」とあがめられてきたとされ古来より珍重されていました。
また結束や長寿、子孫繁栄の象徴とされ贈り物に最適です。
バラエティに富んだはちみつや、はちみつを原料とした醸造酒「ミード」の中からハニーコンシェルジュがホワイトデー好適品をご紹介いたします。


○ホワイトデーに「はちみつ」がおすすめ

3月14日はホワイトデー。
バレンタインにチョコレートをもらった方は毎年、お返しに何がよいか頭を悩ませているのではないでしょうか?
人気アイテムはお菓子やファッション雑貨ですが、他の方とかぶってしまうことが多いのが難点。
そこで縁起物として贈り物にぴったりで、かつ美容や健康を意識する女性から指示が高く、もらってうれしいおしゃれな「はちみつ」をおすすめします。


【ハニーコンシェルジュが選ぶおすすめアイテム5選】 

〇ハニーコンシェルジュとは 
金市商店では、蜂蜜についての研修を受け認定されたスタッフだけが「ハニーコンシェルジュ」として活躍しています。
それぞれの蜂蜜のもつ個性を理解した蜂蜜のプロフェッショナルが、お客様に合ったアイテムをご提案します。

●LIP HONEY LAB.
「LIP HONEY LAB.」は蜂蜜をリップグロス型の容器に入れた新スタイルの蜂蜜。
リップグロスの代わりに唇に塗ったり、蜂蜜100%なので、食べられる持ち歩きの蜂蜜として、カフェなどでさっと取り出すことも可能。
化粧品のような感覚でどこでもはちみつを楽しむことができます。「サクラ、サク」「フジ、カヲル」など蜂蜜の味わいごとに7種類をご用意。
おしゃれな女性におすすめです。

・LIP HONEY LAB.シリーズ 23g 各648円(税込)
・LIP HONEY LAB. 3本セット 23g×3 2,160円(税込)


●桜花びら入り蜂蜜 
はちみつに桜の花びらを閉じ込めたかわいらしい季節限定アイテム。着色料・香料は不使用。天然の桜エキスのみで色付けや香りづけをおこなっています。
紅茶にいれて桜ティーや、炭酸で割ったり、ヨーグルトやトーストにかけたり。クリームチーズとの相性も抜群です。
「SNS映え」を意識する女性におすすめです。

・桜花びら入り蜂蜜 110g 788円~(税込)【季節限定】



  ●ハートハニー
かわいらしいハート型瓶に人気の蜂蜜を詰め込んだセットです。見た目のかわいらしさが女心をつかみます。
クセが少なく食べやすいハンガリー産アカシアはちみつと、蜂蜜にバラの花びらを閉じ込めたバラ花びら入り蜂蜜の詰め合わせ。
かわいいものが好きな女性におすすめです。

・ハートハニーギフト 50g×2 1,080円(税込)


  ●蜂蜜酒(ミード)
はちみつに酵母と水だけを加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。
はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は10~14%程度。ハネムーンの語源にもなったといわれている縁起のいいお酒です。
SNSでの投稿も増えてきており、流行に敏感な女性におすすめです。

・はちみつのお酒 赤蜜月 250ml(ケース入り) 2,200円(税込) 



  ●蜂蜜のあめさん
キャンディは誰にでも気兼ねなくあげられるアイテムとして優秀です。
蜂蜜専門店ならではの厳選したイタリア産レモンはちみつを使用、中からはちみつ入りのペーストがとろけ出ます。
乾燥やのどのケアを気にする女性におすすめです。

・蜂蜜のあめさん 100g 378円(税込) 
・蜂蜜のあめさん 100g 20袋入り 7,560円(税込)【送料無料】



ホワイトデー(3/14)お届けは、3/11 AM10時注文分まで!    

3月14日のホワイトデーにお届けするには、3月11日AM10時までにネットショップにご注文ください!
(着日指定欄に日付が出てこない場合は、備考欄に希望日を記入)
ただいまフェア対象商品のラッピングで「ホワイトデー」を選ぶと、
オリジナルホワイトデーカードを無料でお付けしています。
相手に直接送られる場合はスタッフが心を込めてメッセージの代筆も致しますので備考欄にご記入くださいね。

  

ホワイトデーおすすめ商品一覧はこちら  

バレンタインにピッタリミード特集

2月14日はバレンタインデー。
バレンタインデーといえば、大切な人や想いを伝えたい人、友人などにチョコレートを贈る日ですが
今年は「恋するお酒」と噂の「蜂蜜酒ミード」を贈ってみませんか?

バレンタイン(2/14)お届けは、2/10 AM10時注文分まで!   


●蜂蜜酒ミードってどんなお酒?   
『ミード(蜂蜜酒)』、それは蜂蜜に水と酵母を加え、発酵させた自然の恵みそのままの無着色の醸造酒です。
蜂蜜の優しい甘さと、程よいアルコールのバランスが取れた味わいが特徴。
食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、
使用する蜂蜜の種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる知れば知るほど奥の深いお酒です。


●「恋するお酒」その噂はハネムーンの語源になったお酒だから   
古代から中世のヨーロッパでは、新婚の夫婦は1ヶ月家から出ずに蜂蜜酒を作って飲んだことから
『蜂蜜の1ヶ月=honey moon(ハネムーン)』
の語源になったと言われていて、とてもロマンチックなお酒なんです!
ふんわり甘いミードをバレンタインデーに贈ると素敵なことが起こりそうですね。

●ミードとチョコレートのマリアージュ   
甘いお酒は、スイーツに合わない?いえ、そんなことありません!
蜂蜜酒ミードとスイーツの相性はぴったり。チョコレートとのマリアージュをご紹介します。
ミードを口に含んでから、チョコレートをひとかじり。ぜひお試しください!


優しい甘さ、定番のミルクチョコレートに合うミード

●はちみつのお酒 赤蜜月
京都の地で国産百花蜜を使って造られたミード。酸味が少なく蜂蜜の甘みを感じられる味わいは、ミルクチョコレートの優しい甘さとマッチして心地よい余韻が残ります。

販売価格:1,980円(税込)
ケース付き:2,200円(税込)






まろやかでミルクらしさが感じられるホワイトチョコレートに合うミード

●インターミエル・ミード≪ロゼ≫

蜂蜜とバラの花びら、クランベリージュースできれいなローズレッドに色づいたロゼミード。クランベリーの酸味が感じられるのでまろやかなホワイトチョコレートがぴったり。
冷やしてストレートやフルーツを入れてサングリア風もおすすめ。 

販売価格:3,850円 (税込)




カカオ70%など高カカオでほろ苦さも感じられるビターチョコレートに合うミード


●ポーランドミード・アピス≪ミニボトル3本セット≫


蜂蜜をたっぷり使用し、熟成させたポーランドの古典派濃厚ミードにはチョコレートはなんでも合うのですが、特に試していただきたいのがヤドヴィガとビターチョコ。
ミードの華やかな香りと強いカカオのテイストが絶妙なバランスです。 ポーランドで人気の3種類を詰め合わせたセットでプレゼントにも最適。

【セット内容】
ポーランドミード・アピス  (ヤドヴィガ、クルピオフスキ、ピャストフスキ) 各250ml

販売価格:4,180円 (税込)





チョコレートとミードを使ってアレンジレシピにチャレンジ!

[ホットミードチョコ]

[材料]
ミード...40ml
牛乳...160ml
板チョコ(ビター)…1/2

[作り方]
1、マグカップに割った板チョコと牛乳を入れて、レンジ600Wで30秒加熱する。
2、スプーンでよく混ぜ、再度レンジで30秒加熱する。
3、よく混ぜた後、ミードを加える。
4、削ったチョコレートを上にトッピングして完成。

※写真のようにホットミードキットで保温しながら飲むと雰囲気アップ!

※ポーランドミードミニボトル3本セットに入っています
 500mlは入荷待ち中です
※ポーランドミードミニボトル3本セットに入っています

[生チョコを超えた とろけるチョコレート]

(ミードアンバサダー インスタグラマーnutri_plusさん考案)

[材料]
スイートチョコレート...100g
生クリーム...70cc
ミード(蜜月)…大さじ3
純ココアパウダーや抹茶…適量

[作り方]
生クリームを温め、スイートチョコレート・ミードを加え溶かしたら、バッドや器 等に流し、冷やし固める。
お好みのサイズにカットし、ココアをまぶしたら完成!
(チョコレートは使い切り!残った生クリームは、お料理に回せば一石二鳥 です)

使用したミードは・・・

はちみつのお酒 蜜月

蜂蜜の甘さがしっかりと感じられるミードは、チョコレートづくりに使用しても個性が感じられます。


販売価格:3,300円 (税込)


バレンタイン(2/14)お届けは、2/10 AM10時注文分まで!   

2月14日のバレンタインにお届けするには、2月10日AM10時までにネットショップにご注文ください!
(着日指定欄に日付が出てこない場合は、備考欄に希望日を記入)
ただいまフェア対象商品のラッピングで「バレンタイン」を選ぶと、
オリジナルバレンタインカードを無料でお付けしています。
相手に直接送られる場合はスタッフが心を込めてメッセージの代筆も致しますので備考欄にご記入くださいね。

  

お酒以外のおすすめアイテムもチェック 
お酒以外にもバレンタインに友チョコ代わりにみんなに配りたくなるおしゃれな蜂蜜もありますので
チェックしてみてくださいね!

3月10日はミードの日! Discovery MEAD Week

【New topic】

★3月10日の1日限定!
ミールミィ三条本店とネットショップでお買い得ミードセット発売

ミールミィおすすめ国産ミード1本と、Discovery MEAD Weekで登場したミード2本を詰め合わせた3本セットを、税別5,000円のお買い得価格でご提供!
5,000円以上なので、もちろんミードグラスもプレゼント★

https://miel-mie.com/SHOP/mead-310special.html
(3/10 AM10:00~3/11 AM10:00までの限定販売)

★3月10日はミードの日。
3月1日~10日の期間中、蜂蜜酒ミードを税抜5,000円以上お買い上げで
オリジナルミードグラスおひとつプレゼント!
”終了いたしました”

■■蜂蜜酒(ミード)一覧へ■■  


※ミードの合計金額が税抜5,000円以上が対象になります(ミードの合計が5,000円未満で、蜂蜜商品を含めて上回った場合は対象外となります)
※グラスプレゼントはおひとり様1個に限らせていただきます。
※グラスはお届け先に指定された方へ商品と一緒に送付されます
(贈り物でご注文者様と別の方に贈られた場合は、お届け先様への送付となります)
※対象店舗は、ミールミィ三条本店、京都高島屋店、ネットショップです(阪急うめだ店は対象外)




★3月10日開催!
一般社団法人日本ミード協会主催オンラインイベント


310日の「ミードの日」を記念して

一般社団法人 日本ミード協会がオンラインイベントをZOOMで開催します。

ミード醸造家との熱いミードトークにミードを片手に参加してみませんか?峰の雪酒造場と天鷹酒造の造り手によるオンライン対談もあります。


参加方法・詳細は

日本ミード協会のFBページを確認ください。

また、イベント限定の国産ミード三種を同時購入できるスペシャルセットも販売いたします!

https://miel-mie.com/SHOP/mead-special3.html

(3/10お届けは締め切りました。3/1~14まで通常販売)

開催概要

日時:310日(水)21:00~22:00

内容:

21:00~ 乾杯

21:10~

トークセッション「ミード醸造家対談 峰の雪酒造場&天鷹酒造」

2140~ 質疑応答コーナー・クロージング

詳細は

日本ミード協会のFBページを確認ください。



3月10日はミードの日。
コロナ禍でのおうち時間を蜂蜜酒(ミード)で楽しんで。
5週連続で新アイテム発売「Discovery MEAD Week」

コロナ禍でおうち時間や自宅での一人飲みが増える中、よりたくさんの方にミードの美味しさや種類の豊富さ、新しい味わいを発見してワクワク楽しんで頂きたいという想いから、Discovery MEAD Weekを開催いたします。
3月10日のミードの日に向けて蜂蜜を原料とした醸造酒「ミード」の新たな魅力を紹介するこの企画では、他社の実力派ミードなど2か国5種類のミードを1週間に1種類、5週連続で数量限定販売予定。
ミードの日直前の2021年3月1日(月)~3月10日(水)にはさらに盛り上げるイベントを企画中です。
蜂蜜専門店ミールミィ三条本店と公式オンラインショップにて2021年1月12日(火)より開催。

[3月10日ミードの日とは?]
蜂蜜酒(ミード)の認知度を高め、その美味しさを多くの人に味わってもらうことを目的として一般社団法人日本ミード協会が制定。2018年に認定・登録された記念日。日付は「ミー(3)ド(10)」の語呂合わせから。

〇蜂蜜酒(ミード)とは
はちみつに酵母と水だけを加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。 はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は10~16%程度。ハネムーンの語源にもなったといわれている縁起のいいお酒です。 食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、 使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。

栃木県産の100%りんご果汁と国産蜂蜜から醸造したお酒です。太陽の光をたっぷりと浴びたジューシーなりんご果汁と、蜂蜜の優しい甘さが活きた、爽やかな飲み心地。

価格:1,100円(税込)
容量:200ml
アルコール度数: 6%
醸造所:天鷹酒造(日本 栃木県)



天鷹酒造 レモンとはちみつ
栃木県産レモンと国産蜂蜜から醸造したお酒です。レモン果汁だけでなくピールも加えることによって爽やかな苦味もプラス。甘さ控えめのすっきりとした飲み心地。

価格:1,100円(税込)
容量:200ml
アルコール度数: 9%
醸造所:天鷹酒造(日本 栃木県)



花のような香りと、麦やコーンのような香ばしさが感じられます。蜂蜜の風味が口いっぱいに広がるまろやかな飲み口が特徴です。アルコール感がしっかりとあり、甘すぎないのでお酒好きな方にもおすすめ。
価格:3,520円(税込)
容量:750ml
アルコール度数: 12.5%
醸造所:Maxwell winery(南オーストラリア マクラーレンヴェール





シナモン、クローブ、ナツメグを一緒に漬け込んだスパイスの風味広がる味わいで、蜂蜜の甘みとシナモンの香りが口いっぱいに広がります。初めに甘みはしっかり感じられるが後口はドライですっきりした飲み心地。

価格:3,520円(税込)
容量:750ml
アルコール度数: 12.5%
醸造所:Maxwell winery(南オーストラリア マクラーレンヴェール




清酒酵母を用いて醸造し、蜂蜜の優しい甘さと果実酒を連想させるさわやかな香りのミードです。蜂蜜は金市商店の国産百花蜜を使用。米麹を加えることによって「日本の酒蔵にしかできないジャパニーズミード」の独自性をプラスしています。

価格:3,300円(税込)
容量:720ml
アルコール度数: 10%
醸造所:天鷹酒造(日本 栃木県)



※情報は順次更新予定



■■蜂蜜酒(ミード)一覧へ■■  

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