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新定番の予感!? 十五夜のお月見に蜂蜜酒(ミード)を飲もう!



新定番の予感!?
十五夜のお月見に“月”のつく蜂蜜酒(ミード)を飲もう!
おうちで楽しめるミードカクテルアレンジもご紹介


今年は10月1日(木)に訪れる十五夜に、名前に「月」のつく蜂蜜酒(ミード)を飲んでお月見を楽しく過ごす新提案!
蜂蜜酒(ミード)は蜂蜜を原料とした醸造酒。月見酒といえば日本酒が一般的ですが、豊作を祝うためのお酒という意味では、 採蜜シーズンが終わりを迎える秋にたくさん採れた蜂蜜に感謝をして蜂蜜酒を飲むというのもよいのではないでしょうか。 ミールミィでは「はちみつのお酒 蜜月」と「はちみつのお酒 赤蜜月」という「月」の名を冠したピッタリなアイテムをご用意しております。 ミードアドバイザー考案の、お月見にちなんだカクテルやスウィーツにチャレンジしませんか? 自粛ムードの今年は、おうちで風情を楽しみましょう。

〇蜂蜜酒(ミード)とは
はちみつに酵母と水だけを加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えています。 はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は10~16%程度。ハネムーンの語源にもなったといわれている縁起のいいお酒です。 食前や食後に飲みたい濃厚な極甘口のものから、食事とも合わせられるすっきりテイストまで様々な種類があり、 使用するはちみつの種類や水、熟成期間や国によって味わいが異なる、知れば知るほど奥の深いお酒です。

【おすすめアイテム】 

●はちみつのお酒 蜜月
イタリア産レモン蜂蜜とアルゼンチン産百花蜜を使用したほのかな蜂蜜らしい甘さと酸味を感じられる、金市商店自慢のオリジナルミード。
飲みやすいのでお酒が苦手な方にもおすすめです。

・はちみつのお酒 蜜月 250ml 1,518円(税込)
・はちみつのお酒 蜜月 720ml 3,300円(税込)



●はちみつのお酒 赤蜜月
金市商店が全国の養蜂家さんから仕入れた様々な花から採れたコクと甘みのしっかり感じられる国産百花蜜と、
京都木津川の伏流水で日本酒造りにも使われる井戸水、そして酵母だけを加えて造られたジャパニーズミードです。
はちみつらしい甘さが後口まで上品に広がるバランスのとれた味わい。
甘口のお酒が好きな方におすすめです。

・はちみつのお酒 赤蜜月 250ml 1,980円(税抜)



●ポーランドミード・アピス ヤドヴィガ
1リットルの水に対し、710グラムのハチミツが使われている贅沢なもっとも濃厚なタイプの蜂蜜酒です。
10年以上かけて醸造されたお味はハーブとスパイスが効いた濃厚で奥行きのある甘さと香りが特徴で、
ラズベリーとローズヒップシロップを加えて熟成させた味は「女王」と呼ぶにふさわしい芳醇さです。
ミールミィの取り扱いミードの中ではリピート率No.1!重厚な甘みが好きな方におすすめです。

・ポーランドミード・アピス ヤドヴィガ 750ml 5,500円(税込)



【ミードアドバイザー考案のお月見カクテルレシピ】 

《蜜月ナイト お月見ver.》

  はちみつのお酒 蜜月 90ml
  バタフライピーティー 20ml
  レモンピール 1枚
  クラッシュアイス 140g

  1.濃い目に淹れたバタフライピーティーをグラス下1センチくらい注ぐ
  2.クラッシュアイスを入れ、丸く切り抜いたレモンピールを貼り付ける
  3.「はちみつのお酒 蜜月」を静かに注ぐ
  4.お好みでレモン果汁を加えると紫色に変化します


《十五夜の赤蜜月》

  はちみつのお酒 赤蜜月 20ml
  抹茶ラテ 40ml
  白玉だんご 1個

  1.抹茶ラテと「はちみつのお酒 赤蜜月」をよく混ぜ、グラスに注ぐ
  2.カクテルピンに白玉だんごを刺して添える
  3.お好みで抹茶パウダーや金箔で飾ると素敵

※抹茶ラテは市販品でOK。抹茶の味が濃いものの方が美味しいです


《大人のミードあんみつ》

  [あんみつ] 分量はお好みで。市販品でもOK
  寒天(冷やし固めたもの)
  あんこ
  白玉だんご
  お好みのフルーツ(みかん、桃、さくらんぼ など)

  [ミードシロップ]
  ポーランドミード・アピス ヤドヴィガ 大さじ1
  黒蜜 大さじ1

1.寒天、白玉だんご、フルーツ、あんこをお好みで盛り付ける
2.黒蜜とヤドヴィガをよく混ぜて、あんみつにかける

※ミードシロップは、ヤドヴィガか赤蜜月がおすすめ。ヤドヴィガだとコクのある甘さに、赤蜜月だとクセのない味わいです

■■お月見アレンジレシピ一覧■■  

〇ミードアドバイザー 立入真衣
  蜂蜜酒(ミード)の取り扱い数日本随一を誇る金市商店で約10年勤務。
  幅広い蜂蜜やミードの知識を活かして、お客様への最適なアイテムのご提案や
  ミードセミナーの講師を担当。
  飲み方の提案やオリジナルカクテルの考案など、
  ミードをもっと世に広めるための活動を行っています。


■■蜂蜜酒(ミード)一覧へ■■  

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