今年も新蜜の季節が始まりました。
トップバッターは、毎年恒例となった大阪府柏原市のさくら蜂蜜です。
4月9日の朝、養蜂家さんと現地の養蜂場で合流し、ハニーハンターも採蜜作業に参加。
その日のうちに工場へ持ち帰り、翌日には非加熱のまま瓶詰。
採れたての風味をそのまま閉じ込めた、まさに“ローハニー”としてお届けします。
今年のさくら蜂蜜は、香りはやや穏やかですが、さくららしいやわらかな華やかさと、ほどよい甘みが心地よい仕上がり。
クセが少なく、トーストやヨーグルトはもちろん、さまざまな食材に合わせやすい味わいです。
季節の始まりを告げる一瓶。
2026年のハニーハントも、この一滴からスタートです。今年も美味しい蜂蜜をお届けしていきます。
