画像拡大 商品番号 so_0375 アーモンド蜂蜜(スペイン産)シングルオリジンハニー0375 [ 12 ポイント進呈 ] 期間限定 ¥ 1,188 税込 お気に入りに登録する 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10+ カートに入れる 商品についてのお問い合わせ 商品説明 ハニーハンター市川拓三郎が買い付け シングルオリジンハニーシリーズ ハニーナンバー:0375 蜜源:アーモンド タイプ:リッチ-バランス 原産国:スペイン 味わい:口に入れた瞬間に広がるアーモンドらしい香ばしい香りが特徴。後味はビターで大人の味。 [リッチタイプの特徴] 個性的な蜂蜜が非常に多く、色が真っ黒な蜂蜜や、濃厚な甘みの蜂蜜、酸味が強い蜂蜜などもあります。そのままでは食べにくいとの意見もありますが、製菓、製パンの原材料として、その個性を生かした使い方をされることも多いです。 [バランスタイプの特徴] 甘みと香りのバランスが良く、様々な用途でお使いいただけます。 [容量]140g [保存方法]常温にて保存ください(開封後も同じく) 〇シングルオリジンハニーについて 蜂蜜は世界中のほとんどの人が知っている天然の甘味料ですが、蜂蜜について詳しく知っている人はそんなに多くありません。レシピ本やインターネットのサイトでも、「蜂蜜」とだけ記載され、どのような蜂蜜かに触れられていることは少ないのが現状です。 しかし、同じ「蜂蜜」の中にも非常に多彩な個性があります。ワインで言うヴィンテージ、チョコレートで言われるビーントゥバー。そんな蜂蜜に伴うストーリーを少しでもお客様にお伝えしたい。そんな想いで作ったのが、金市商店の「シングルオリジンハニー」シリーズなのです。 *シングルオリジンハニーはその特性上、1回きりに採れる量でのご用意ですのでなくなり次第終了とさせていただきます。 〇コールドフィルタリングハニー(COLD FILTERING HONEY・低温濾過蜂蜜)とローハニー(RAW HONEY・生蜂蜜) 金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温(約50度以下)で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。 一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。 気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる、新蜜を養蜂家から仕入れし、そのまま瓶詰いたします。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。 〇ハニーハンターが直接買い付け 金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。そして、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。そして蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、瓶詰してお客様にお届けします。 〇ハニーハンター 市川 拓三郎 ”世界中の養蜂家を訪ね、自らの目と舌で確かめる 蜂蜜探しの冒険家「ハニーハンター」” レビュー投稿で、蜜蜂ポイント(38ポイント)プレゼント! レビューを書く 人気ランキング はちみつ商品 1 桜花びら入り蜂蜜 110g 1,080円 税込 2 国産あかしあ蜂蜜500g 3,456円 税込 3 ヨーグルトに合う蜂蜜 シールアップパウチ入り125g 799円 税込 4 檸檬(レモン)蜂蜜漬 1,080円 税込 蜂蜜酒(ミード) 1 ポーランドミード・ミニボトル3本セット|ミョーディーポリスキ|飲み比べ|アピス 5,500円 税込 2 メディエヴァル 750ml|カナダミード|インターミエル|中世騎士時代のミードを再現 7,700円 税込 3 ヤドヴィガ|極甘| 750ml|ポーランドミード|アピス 6,930円 税込 4 はちみつのお酒 蜜月|720ml|入門ミード|フルボトル|贈り物に 3,300円 税込 シングルオリジンローハニー0377 大阪府柏原市産さくら蜂蜜|2024年4月12日採蜜 [SDGs]蜂蜜は持続可能なサスティナブルフード 【蜂蜜酒 ミード】はちみつのお酒ってこんなお酒 ミールミィの蜂蜜がお客様のもとに届くまで フェア期間中対象商品を1点購入ごとに「スタッフおススメのスティックハニープラス(8g)」を1本プレゼント。 お子様やご年配の方でも食べやすく、飲みやすく仕上げております。 新商品、入荷しました。ぜひご賞味ください。 メール便対象商品はこちら!お気軽にお楽しみください。 お知らせ 2024.4.25 HONEY TIME vol.47 2024.4.18 世界の蜂蜜酒(ミード)が大集合!ミード飲み比べイベント「ワールドミードフェア」開催 2024.4.17 2024年最初のはちみつを“採れたて 5 日”で新発売 さくら蜂蜜をフレッシュなローハニー(生蜂蜜)で食べてみて 2024.3.23 京都土産の新定番!?スティックハニーに貴重な京都産百花蜜が新登場