冬に採れる珍しい蜂蜜をご存知ですか？

それがこの非常に貴重な蜂蜜と言われる「びわ」の花の蜂蜜なんです。

冬に花を咲かせるびわの蜜を集めるのは、ミツバチにとっても一苦労。本来であれば越冬時期であり、その時期に蜂蜜を採ることができる強群でないといけません。また、冬場に蜜を取りに行ったミツバチの中には巣に戻れないミツバチも多くいると言われています。

そのため養蜂家にとってもリスクが高い蜂蜜なんです。びわの名産地・長崎市の養蜂家さんから連絡をいただき、ハニーハンターも久しぶりにびわ蜂蜜に出会うことができました。

ほのかにフルーティな味わいが感じられるクセのない食べやすい蜂蜜です。トーストやヨーグルトなどなんにでも合わせやすい蜂蜜です。ぜひお試しください。

味わいタイプ：Fruity-Balance