皆さま、こんにちは！ハニーハンターの市川拓三郎です 。
日本中、世界中の養蜂家さんを自らの足で訪ね、その土地・その時期にしか採れない特別な蜂蜜をお届けする「シングルオリジンハニー」シリーズ 。2020年3月に私の「蜂蜜にもワインのヴィンテージのような物語があることを伝えたい」という想いからスタートしたこのシリーズが、ついに大きな節目を迎えることになりました。
明日、2026年7月1日（水） 。 なんと通算500種類目となる記念すべき蜂蜜が誕生します ！
節目となる「0500」のナンバリングを背負うのは、「青森県弘前市産 あかしあ蜂蜜」です 。 実はこの一本、私たちにとって、そして私自身にとって、胸が熱くなる特別なストーリーが詰まっています 。
🍯 500という数字は、「500の出会い」の記録
シングルオリジンハニーは、蜂蜜を「蜜源（花）」「採蜜地」「採蜜時期」ごとに細かく記録して一期一会のおいしさを届けるシリーズです 。
自然が相手ですから、毎年思うように採れるわけではありません 。花の開花の遅れや長雨、猛暑に泣かされ、十分な量や品質が確保できずに買い付けや商品化を諦めたことも数え切れないほどあります 。
だからこそ、私にとって「500」という数字は、ただの商品の数ではありません 。自然と真摯に向き合い、養蜂家さんたちと手を取り合って乗り越えてきた「500の出会いの記録」そのものなのです 。
そして今回の「0500」は、記念すべきシリーズ第1号である「0001」と全く同じ、青森県弘前市のあかしあ蜂蜜へと繋がりました 。
🤝 先代から息子へ。20年以上、家族ぐるみで紡いだ絆
弘前市の養蜂家さんとは、先代の時代から20年以上の深いお付き合いがあり、金市商店（ミールミィ）にとっても最も長い大切なパートナーの一人です 。
先代のお父さまが病気で引退され、その後をご逝去されたあとも、養蜂を手伝っていた息子さんが跡を継ぎ、今も変わらず最高品質の蜂蜜を私たちに届けてくださっています 。 ビジネスの取引先という枠を超え、2018年には彼の結婚式に招いていただいたり、今ではお互いの子どもが同世代ということもあって子育ての話で盛り上がったりと、まさに家族のようにお互いの人生を歩んできました 。
青森のあかしあ蜂蜜を採る養蜂家さんの多くは、春先に九州でミツバチを育て、花の開花前線とともに日本を北上していく「移動養蜂」という非常に過酷な旅をされています 。
天候不順で平年の3分の1しか蜂蜜が採れず、本当に苦しい年もありました 。それでも毎年欠かさず蜂蜜を分けてくださったからこそ、この絆は一度も途切れることなく、2019年から2026年の今日まで続いています 。
👑 今年の味わいは、まさに「はちみつの女王」
そんな特別な想いとともに届いた、2026年のあかしあ蜂蜜。実は、今年の青森は開花が早かった影響もあり、収穫量自体はちょっぴり控えめでした。
実はあかしあ蜂蜜は、「透明で色がないものほど品質が良い（純度が高い）」と言われているのをご存知でしょうか？
今年の仕上がりを一口舐めてみて、その美しさと素晴らしさに感動しました。
糖度が非常に高く、味わいはどこまでもクリア 。クセが少なく、透明感のある上品な甘みは 、まさに「はちみつの女王」と呼ぶにふさわしい、凛とした美しさを持っています 。
500番目のこの一本は、私たちの歩みの到達点であり、これからの未来へ向かう新たな出発点です 。 20年以上の信頼が育んだ奇跡の味わいを 、ぜひ皆さまの食卓で、物語とともにゆっくりと楽しんでいただけたら嬉しいです。
💡 ハニーハンター直伝！あかしあ蜂蜜の美味しい楽しみ方
今回ご紹介した青森県弘前市産のあかしあ蜂蜜は、数ある国産蜂蜜の中でもトップクラスにクリアでクセがありません 。すっきりとした上品な甘みなので、素材の風味をそのまま活かしたい時に大活躍してくれます。
ヨーグルトや焼き立ての食パンにたっぷりかけて。毎日食べても飽きない上品さです。
蜂蜜特有の香りが強すぎないため、お気に入りの茶葉や珈琲豆の香りを邪魔することなく、まろやかな甘みをプラスできます。
お料理の甘みやコク出しに使うと、お砂糖とはひと味違う、素材を引き立てる極上の仕上がりになります。
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［リンク］【2026春〜初夏】ハニーハンター市川の蜂蜜シーズン前半戦レポートはこちら（2026.7.3-公開）
［リンク］世界20か国・100種類以上の個性を記録！「シングルオリジンハニー」一覧はこちら
🛍️7月1日より、各店・ネットショップで発売！
【商品情報】
【2026年新蜜・生蜂蜜】あかしあ蜂蜜（青森県弘前市産）シングルオリジンハニー0500
ハニーナンバー：0500
蜜源：あかしあ
タイプ：シンプル
原産国：日本（青森県弘前市）
採蜜日：2026.6.9
味わい：クリアでクセのない味わい。糖度も高く、甘みはしっかり。
【販売場所】
・ミールミィ 三条本店 〒604-8083 京都市中京区三条通富小路西入中之町21
・ミールミィ 京都髙島屋店 〒600-8520 京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F
・ミールミィ 阪急うめだ店 〒530-8350 大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F
・ミールミィネットショップ https://miel-mie.com/
