≪大阪・関西万博へ向けた関西ミードシリーズ第二弾！≫
築約100年の京町家を改修した京都蜂蜜酒醸造所にて
ハニーハンター市川拓三郎厳選・大阪府柏原市産さくら蜂蜜で造った華やかなミード
商品名：The MEAD 大阪桜 （ザ・ミード オオサカサクラ）
内容量：500ml
使用蜂蜜：大阪府産さくら蜂蜜
使用酵母：ワイン酵母
副原料：なし
アルコール度数7％
※無香料、無着色、グルテンフリー
詳細：
京都蜂蜜酒醸造所のThe MEADシリーズ第三弾。大阪府産さくら蜂蜜だけを使用し、さくら蜂蜜の華やかさを閉じ込めたミードに仕上げました。
【The MEAD 大阪桜について】
使用したのは、大阪府柏原市に咲く桜の花から採れた蜂蜜とワイン酵母。
大阪府柏原市は、大阪府の中河内地域に位置するぶどう栽培が盛んな市。周りには生駒山系から続く山や大和川が流れる自然豊かな場所で、ミールミィでも毎年春一番に入荷するさくら蜂蜜は柏原市のさくら蜂蜜です。
春に咲く桜の花から採れた蜂蜜は、優しい香りと甘みがしっかりとした味わいで非常に人気の高い蜂蜜です。
今年4月から開催される大阪・関西万博で行われるPRタイムでもご紹介予定です。ぜひ関西の自然の魅力をぎゅっと詰め込んだ春のミードをお試しください。
京都蜂蜜酒醸造所のミードについて
蜂蜜酒（ミード）は、蜂蜜と水を加え発酵させて造った、世界最古ともいわれるお酒。
近年では、ゲームやSNSなどの影響で話題になっていますが、「ミードってなに？」と言われることがまだまだ多いお酒です。
そんな蜂蜜から生まれる「ミード」を「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、2024年3月、京都・丸太町にある京町家を改装した、飲んで学べるミード専門の醸造所『京都蜂蜜酒醸造所』をオープン。
蜂蜜屋だからこそのこだわりで、これが「蜂蜜から造ったお酒」だと自信をもって言える王道ミードを目指しています。
京都蜂蜜酒醸造所のフラッグシップミードである『The MEAD(ザ・ミード）』は、ハニーハンター市川拓三郎が全国の養蜂家さんをめぐり、直接仕入れた様々な蜂蜜の特徴を活かしてオリジナルブレンドした国産蜂蜜を使用して醸造。
”王道”を掲げるのは、
ワインやビールのように気軽に語り合えるお酒として、
「ミード文化を日本に広げる1本を造る！！」という強い決意と使命を込めて。
ここから日本のミードの新たな歴史を始める、そんな想いを込めた挑戦です。
京都蜂蜜酒醸造所の初回ロットとなる「The MEAD "First"」は、
2023年12月18日～2024年2月19日までクラウドファンディングを実施し259名の方の支援を頂き、目標額の
1051％を達成することができました。
