【ハニーハンター市川拓三郎のコメント】

北海道の養蜂家さんが「シナ蜂蜜」と呼ぶ、菩提樹の蜂蜜。
この「シナ」は、アイヌ語で「結ぶ・縛る」という意味に由来すると言われています。昔は樹皮を加工して、しな布と呼ばれる織物や衣類を作っていたそうです。
そんな北海道のシナノキから採れる菩提樹蜂蜜は、ハーブを思わせる清涼感のある香りが特徴。
昔はその強い香りから、国産たばこの香り付けにも使われていたと言われるほど、個性のはっきりした蜂蜜です。

昨年は不作で、なかなか思うように採れなかった菩提樹蜂蜜。

今年はどうなるか心配していましたが、名寄市では例年よりもかなり花が咲き、無事にしっかりと採蜜することができました。
香りも力強く、品質も良好。養蜂家さんからの連絡を聞いて、ハニーハンターとしてもほっと一安心です。

なお、仏教で知られる「菩提樹」はインドボダイジュという別の植物。蜂蜜が採れるのは、北海道に多いオオバボダイジュなど、シナノキの仲間です。
採れたてを非加熱で瓶詰めしたローハニーならではの香りを、ぜひお楽しみください。