商品番号 MD_kmb_themeadsoba

The MEAD そば（ザ・ミードソバ）｜京都蜂蜜酒醸造所｜500ml

[ 44 ポイント進呈 ]

期間限定 ¥ 4,400 税込

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商品説明

THE MEAD SOBA

濃厚で香ばしい、
国産そば蜂蜜が織りなす冬の豊かなコク。

大阪・関西万博のプロモーションで来場者の98％から「美味しい」と高評価を得た「The MEAD」シリーズに、冬の味わいを彩る新作が登場。
京都蜂蜜酒醸造所のシリーズ第6弾『The MEAD そば』は、ハニーハンター市川拓三郎が厳選した希少な「国産そば蜂蜜」だけを贅沢に使用。そば蜂蜜由来のほのかな酸味と奥行きのある甘みが調和した、黒糖のように深く落ち着いた味わいです。

琥珀色に輝く、蜂蜜の個性を極めた一本

一般的にとても濃厚で独特の風味を持つとされるそば蜂蜜ですが、ワイン酵母を用いて職人の手でじっくりと発酵させることで、驚くほどまろやかで奥行きのある味わいへと生まれ変わります。

グラスに注いだ瞬間に目を引くのは、美しいアンバー（琥珀色）の輝き。アルコール度数はしっかりとした飲みごたえを楽しめる「11%」に設計。無香料・無着色・グルテンフリーにこだわり、自然が生み出すリッチなコクをそのままボトルに閉じ込めました。冬の長い夜に、ゆったりとグラスを傾けたくなる特別な蜂蜜酒です。

アンバーに輝く、冬の夜にぴったりの「The MEAD そば」

醸造担当ジャッキーのテイスティングコメント

「黒蜜を思わせるリッチなアロマ。口に含むと、黒糖のような奥深い甘味とともに、しっかりとしたアルコールのボリューム感と心地よい酸味が綺麗に広がります。

アフターには香ばしいモルト（アンバーエール）のような表情を見せ、じわっとした深いうま味がゆっくりと引いていく、非常に満足度の高い仕上がりです」

ゆっくりと時間をかけて、香りと味わいの変化を愉しむ

商品情報

商品名The MEAD そば（ザ・ミードソバ）

価格4,400円（税込）

内容量500ml

使用蜂蜜国産そば蜂蜜

使用酵母ワイン酵母

副原料なし

アルコール度数11％

特徴無香料、無着色、グルテンフリー（醸造元：京都蜂蜜酒醸造所）

日本の四季を感じるミードセット（数量限定）

「The MEAD そば」の登場により、ついに日本の四季を蜂蜜で描く春・夏・秋・冬の4ボトルがすべて揃いました。

・春：『The MEAD 大阪桜』── 桜の花びらが舞う大阪のさくら蜂蜜
・夏：『The MEAD 北海道』── 北海道の菩提樹蜂蜜による爽やかなアロマ
・秋：『The MEAD くり』── くり蜂蜜のビタースウィートで香ばしい味わい
・冬：『The MEAD そば』── 黒蜜のような深いコクとゆるやかな余韻

まるで日本の四季を旅するように味わえる贅沢な4本セットを、ネットショップ限定の特別価格にてお届けいたします。それぞれのボトルが紡ぐ、蜂蜜と大自然の美しい物語をぜひご堪能ください。

セット内容The MEAD 大阪桜／ The MEAD 北海道／ The MEAD くり／ The MEAD そば（各500ml）

特別価格16,000円（税込） ※ネット通販限定価格

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京都蜂蜜酒醸造所のミードについて

蜂蜜酒（ミード）は、蜂蜜と水を加え発酵させて造った、世界最古ともいわれるお酒。
近年では、ゲームやSNSなどの影響で話題になっていますが、「ミードってなに？」と言われることがまだまだ多いお酒です。

そんな蜂蜜から生まれる「ミード」を「もっと多くの人に知って楽しんでほしい」との想いから、2024年3月、京都・丸太町にある京町家を改装した、飲んで学べるミード専門の醸造所『京都蜂蜜酒醸造所』をオープン。
蜂蜜屋だからこそのこだわりで、これが「蜂蜜から造ったお酒」だと自信をもって言える王道ミードを目指しています。

醸造中

京都蜂蜜酒醸造所のフラッグシップミードである『The MEAD(ザ・ミード）』は、ハニーハンター市川拓三郎が全国の養蜂家さんをめぐり、直接仕入れた様々な蜂蜜の特徴を活かしてオリジナルブレンドした国産蜂蜜を使用して醸造。

”王道”を掲げるのは、
ワインやビールのように気軽に語り合えるお酒として、「ミード文化を日本に広げる1本を造る！！」という強い決意と使命を込めて。

ここから日本のミードの新たな歴史を始める、そんな想いを込めた挑戦です。

醸造中