京都発のミード、世界へ。

1930年創業の蜂蜜屋・金市商店。 長年、国内外の養蜂家と向き合い、 蜂蜜そのものの個性と品質を見極めてきました。

その蜂蜜の可能性を“酒”として表現するため、 2024年、京都・丸太町の京町家に 京都蜂蜜酒醸造所を設立。 蜂蜜の個性をそのまま映す「ジャパニーズミード」を 世界へ届けています。

今回の受賞は、日本産蜂蜜の品質と、 京都の醸造技術が国際舞台で認められた証。 これからも蜂蜜の価値を広げる挑戦を続けてまいります。