冬に寄り添う蜂蜜酒『The MEAD そば』新発売

香ばしく濃厚、国産そば蜂蜜が織りなす豊かなコク
～京都のミード専門醸造所が贈る、蜂蜜の個性を極めた冬のミード～

大阪・関西万博のプロモーションで来場者の98％から「美味しい」と高評価を得た「The MEAD」シリーズに、冬の味わいを彩る新作が登場します。国産そば蜂蜜ならではの深いコクと香ばしさ、黒糖を思わせるまろやかな甘みと琥珀色の輝きが調和し、冬の夜にぴったりの一杯です。

　

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【新商品情報】

• 商品名：The MEAD そば（ザ・ミード ソバ）
• 内容量：500ml
• 価格：4,400円（税込）
• 発売日：2025年11月8日（土）
• 使用蜂蜜：国産そば蜂蜜
• 使用酵母：ワイン酵母
• アルコール度数：11％

京都蜂蜜酒醸造所のThe MEADシリーズ第6弾。
国産そば蜂蜜由来のほのかな酸味と奥行きのある甘みが調和した、深みのあるミード。
アンバー（琥珀色）の輝きと黒糖のような風味が特徴で、落ち着いた味わいに仕上げました。

室温（15〜25℃）でのストレートや、50℃程度に温めたホットミードもおすすめ。
ホットではより豊かな香りと深みを楽しめます。

■醸造担当・ジャッキーのコメント

黒蜜を思わせるアロマ。黒糖のような甘味としっかりとしたアルコールのボリューム、
酸味、アフターには香ばしいモルト（アンバーエール）のような香りと
じわっとしたうま味が引いていく仕上がりです。

The MEAD そば の楽しみ方

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■春夏秋冬の味わいをボトルに込めて

「The MEAD 大阪桜」──春、桜の花びらが舞う大阪のさくら蜂蜜。
「The MEAD 北海道」──夏、北海道の菩提樹蜂蜜による爽やかな香り。
「The MEAD くり」──秋、くり蜂蜜の深みと香ばしさが広がる味わい。
そして「The MEAD そば」──冬、黒蜜のようなコクと余韻がゆるやかに満ちる。

京都蜂蜜酒醸造所の「The MEAD」シリーズは、蜂蜜という自然の恵みを通して日本の四季を描く、一本一本に物語を宿したミードです。

　

■日本の四季を感じるミードセット（数量限定）

「The MEAD そば」の登場で、ついに春・夏・秋・冬の4本が揃いました。
四季を旅するように味わえる4本をセットにしてネットショップ限定で販売します。

• 内容：The MEAD 大阪桜／The MEAD 北海道／The MEAD くり／The MEAD そば　各500ml
• 価格：16,000円（税込） ※ネット限定価格

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■京都蜂蜜酒醸造所 今後の出展予定

• 11月2日　伝統のジャムゥと新しいはちみつ展（大阪）
• 11月3日　バーエキスポ大阪2025（大阪）
• 11月8日　サケモノガタリin関西（大阪）
• 11月22日～24日　ミツバチサミット（茨城）※日本ミード協会として出店
• 12月19日・20日　年忘れミードパーティー（京都蜂蜜酒醸造所）